Redbreast - один з найвідоміших брендів ірландського віскі. Наразі випускається на найбільшій дистилерії Ірландії - Midleton. На ній Redbreast готують за унікальною технологією, що передбачає використання зернової суміші солодженого і несоложеного ячменю. Отримане з такої суміші сусло піддається триразовій перегонці в класичних мідних кубах Pot Still.

Подібний метод виготовлення віскі вважається традиційно ірландським. При цьому сам вироблений напій аж до 2011 року називався Pure Pot Still Whiskey. У 2011 році власник бренду Redbreast - компанія Irish Distillers, бажаючи підкреслити преміальну якість своїх напоїв, виготовлених у національному стилі, змінила найменування цієї категорії віскі.

Замість Pure Pot Still Whiskey, що раніше вживався, було вирішено назвати категорію Single Pot Still Whiskey, або скорочено - SPS. Категорія в обов'язковому порядку повинна вказуватися на етикетці та упаковці пляшки. Крім того, було розроблено спеціальний знак із зображенням трьох перегінних кубів і написом по колу Single Pot Still. Midleton. Ireland. Він також став проставлятися на упаковці.

Історія бренду Redbreast сягає своїм корінням початку ХХ століття. У той час власник виноторговельної компанії Gilbey вирішив випустити віскі на основі спиртів, вигнаних на дублінському заводі Old Jamеson Distillery і витриманих у власних бочках. Немає нічого дивного в тому, що великий любитель пернатих назвав своє дітище Redbreast - за ім'ям пташки, яка у нас відома як червоногрудка, або малинівка.

Віскі Redbreast завжди вирізнявся відмінною якістю. Щоправда, при цьому він залишався доволі дорогим продуктом, який у небагатій країні могли дозволити собі небагато людей. Саме ця обставина зумовлювала успіх інших більш доступних віскі, залишаючи за Redbreast досить вузьку нішу віскі для місцевої знаті та духовенства. 1985 року компанія Gilbey була змушена припинити виробництво віскі "Ребрест", продавши права на бренд компанії Irish Distillers Group, яка 1991 року приймає рішення відновити виробництво віскі.

Віскі Redbreast 15 YO побачив світ 2005 року. Його поява багато в чому зумовлена наполегливими проханнями компанії "Ля Мюзон ду Віскі" (La Maison Du Whisky) - відомого французького дистриб'ютора віскі, який святкував своє 50-річчя. До них додалися і побажання Джима Мюррея.

У підсумку вийшов зразок, який так само витримували в бочках двох видів (екс-бурбонських і з-під хересу олоросо), але на відміну від Redbreast 12 YO розливали без холодної фільтрації. Щоб уникнути можливого помутніння напою, що трапляється в подібних випадках, його міцність було підвищено до 46% алкоголю.

У довіднику Джима Мюррея "Біблія віскі - 2013" напій отримав оцінку в 94 бали. На престижних міжнародних конкурсах Redbreast 15 YO постійно завойовує найвищі нагороди. Наприклад, на World Whiskies Awards 2011 його було названо найкращим серед ірландських pot still віскі (Best Irish pot still whiskey).

Вид: Pot Still

Регіон: Корк

Об'єм: 0.7 л

Витримка: 15 років

Упаковка: Подарункова

Міцність: 46%

Особливості: Холодна фільтрація

Колір напою: Гарний мідний колір із коричневим відтінком

Смак: Пряний (Spicy)
Солодкий (Sweet)
Фруктовий (Fruity)

Особливості смаку: Віскі володіє чудовим округлим смаком, в якому соковиті фруктові ноти поєднуються з відтінками спецій і обпаленого дерева. Післясмак тривалий і складний.

Аромат: Віскі має багатий і повний аромат з відтінками ягід і ароматичних олій

Гастрономічна сполучуваність: Рекомендується вживати в чистому вигляді, з сигарою, фруктами, як дижестив

Температура подавання: 16-18 °C

Країна реєстрації бренду: Ірландія

Країна-виробник: Ірландія