O'Neills - це традиційний ірландський віскі, вироблений способом потрійної дистиляції на винокурні West Cork. Витримується в бочках з під бурбона, потім у бочках з під хересу. Загальна витримка 3 роки.

Даний реліз має досить багатий золотистий відтінок як для молодого віскі. Аромат м'який, солодко-медовий. Солодкість припускає вплив бочки хересу - поряд із дозріванням бочки бурбона - надаючи суміші трохи глибини і насиченості. Елемент зерна поступово починає проявлятися з легким жаром і м'яким поколюванням. Ніжна спеція завершує післясмак. 

West Cork (WCD), заснована 2003 року, була натхненна гордою історією виробництва продуктів харчування і напоїв у графстві Корк. Три друга - Деніс Маккарті, Гер Маккарті та Джон О'Коннел - до 2003 року досягли певних висот у своїх галузях. Деніс і Гер займалися глибоководними морськими траулерами, а Джон був науковим співробітником у сфері досліджень і розробок для деяких великих компаній-виробників продуктів харчування і напоїв. Об'єднавшись, друзі вирішили спробувати себе у сфері виробництва напоїв. Спочатку вони експериментували зі світлими коричневими спиртами. У 2007 році тріо виробило "Дромберг", кріплений напій, отриманий шляхом ферментації цукрових буряків і солоду і витриманий на дубовій стружці, використовуючи метод, розроблений О'Коннелом. Потім послідував напій "Lough Hyne", який був зроблений за тим самим принципом, але міцніший і витриманий у бочках з-під ірландського віскі та бурбона. І тільки потім друзі перейшли до виготовлення віскі.

Усі віскі "Вест Корк" виготовляються з ірландських інгредієнтів: зерна, джерельної води і ячменю, причому WCD є єдиною ірландською винокурнею, яка сама робить солод зі свого ячменю. Під час виробництва віскі застосовують потрійну перегонку, але горщики заповнюють тільки наполовину, щоб забезпечити максимальну взаємодію міді з парою. Раніше West Cork Distillers базувалися на орендованому заводі площею 10000 кв. футів у Скібберіні. У 2013 році оборот сягнув 3,5 млн Євро, і назрів час розширення. До 2016 року WCD перемістився на новий майданчик, вклавши в його придбання і модернізацію близько 1,5 млн Євро. Сьогодні West Cork Distillers є одним із двох незалежних лікеро-горілчаних заводів Ірландії.

Вид: Бленд (Blended)

Об'єм: 0.7 л

Міцність: 40%

Колір напою: Багатий золотистий відтінок

Смак: Пряний (Spicy)
Фруктовий (Fruity)

Особливості смаку: Глибокий, насичений, з післясмаком спецій

Аромат: Мякий, солодко-медовий.

Гастрономічна сполучуваність: Споживається як самостійний напій

Країна реєстрації бренду: Ірландія

Країна-виробник: Ірландія