Isle of Jura – єдина ґуральня на острові Джура, розташованому на північ від Айли. Назва острова походить від давньоскандинавського слова, яке означає «Оленячий острів», що вельми справедливо, оскільки на острові живе приблизно 6000 оленів, що в десятки разів перевищує кількість людей, що тут проживають. Це місце славиться своїми прекрасними краєвидами, могутніми горами, дикими оленями, легендами, ну і, звичайно ж, своїм віскі. На цьому острові геніальний Джордж Оруелл написав найпопулярнішу антиутопію «1984». Місцеві пишаються цим фактом, а тому 1984 року було випущено віскі, названий на честь письменника. Ґуральня є дуже важливим місцем для населення невеликого острова – для більшості це місце роботи, а також центр культурного життя. Тому не дивно, що для багатьох людей на острові створення віскі є сенсом життя.

Завод Isle of Jura був побудований 1810-го року у селищі Крейґхаус в печері контрабандистів. У 1875-му його придбав і відремонтував Джеймс Фергюсон із синами. Проте вже в 1901 році, через спад в економіці, завод закрили і він не діяв аж до середини XX століття. Знову він запрацював у 1963 року, коли двоє місцевих підприємців – Робін Флетчер і Тоні Райлі-Сміт, у партнерстві з компанією Charles Mackinlay & Co, вирішили відновити завод для привернення на острів нових жителів і забезпечення робочих місць. Архітектором нової ґуральні став Вільям Делм-Еванс, який раніше був задіяний у будівництві Tullibardine і Glenallachie. Він запропонував встановити високі перегінні куби, які дають змогу створювати легкі та досить еклектичні солодові суміші. Нова ґуральня почала виробляти віскі, більше схожий на стиль Хайленда, ніж на важкий острівний стиль сусідньої Айли. Спирти виходять м’якими, насичені духом високогір’я Шотландії, а солод, який використовують у виробництві, має легкий запах торфу. Вода для виготовлення віскі Jura використовується з озера, що знаходиться всього в 3 милях від ґуральні.

Jura 10 уо – гладка універсальність для сучасних любителів віскі, має ніжну пряність та солодку хересну ноту в смаку. Солодові спирти отримуються у високих перегонних кубах і витримується протягом 10 років в бочках з-під бурбону із американського білого дубу, а на фініші останнім штрихом є витримка в бочках з-під хересу Олоросо. Віскі розкривається ароматом фруктів, меленого перцю та чорного шоколаду, м'яким смаком з тонами нектарину, імбиру та кави. Післясмак тривалий із пряними нотами зимових спецій.

Вид: Віскі односолодовий

Регіон: Айленд
Джюра
Шотландія

Об'єм: 0.7 л

Витримка: 10 років

Упаковка: Тубус

Міцність: 40%

Особливості: Холодна фільтрація

Витримка в бочках: Білий американський дуб
З-під бурбона
З-під хересу

Колір напою: Мідно-золотий

Класифікація: Single Malt Scotch Whisky

Смак: Пряний (Spicy)

Солодкий (Sweet)

Особливості смаку: Віскі має шовковистий смак з яскравими нотками темних сушених ягід, смаженого мигдалю, нектарину, ванілі, спецій, кави і тривалий зігріваючий посмак.

Аромат: Фруктово-горіховий, з легким відтінком ванілі, апельсину, нектарину, темного шоколаду та чорного меленого перцю, має приємний димний відтінок.

Гастрономічна сполучуваність: Віскі – чудовий дижестив, який можна доповнити горіхами, сухофруктами, сигарою, пити в чистому вигляді або трохи розбавити водою.
Односолодовий віскі – чудова основа для приготування вишуканих класичних та авторських коктейлів.

Температура подавання: 18-20°C

Країна реєстрації бренду: Велика Британія

Країна-виробник: Велика Британія