Glenglassaugh Evolution - шотландський односолодовий віскі. Це друга партія віскі, випущена після тривалої зупинки виробництва на заводі, що означає новий етап розвитку компанії. Витримують напій у бочках ex-Tennessee. Це бочки з-під віскі, виробленого заводом George Dickel в американському штаті Теннессі. Еволюшн показує глибину характеру, витонченість і гармонію. Міцність віскі становить 50%, його розливають без використання холодної фільтрації. У 2014 році віскі Еволюшн завоював срібну медаль на International Wine and Spirit Competition.

Glenglassaugh розташований у північно-східній частині Шотландії, у красивій бухті Sandend. Завод був заснований 1875 року Джеймсом Мойр і двома його племінниками - Олександром і Вільямом Моррісонами. Місце для будівництва заводу було обрано з урахуванням близькості ячмінних полів і джерел найчистішої природної води. Glenglassaugh швидко набув популярності як якісний виробник віскі. Компанія процвітала. У 1892 році, після смерті Джеймса Мойр і Вільяма Моррісона, Александр Моррісон змушений був продати Гленглассо компанії Highland Distillers. У 1960 році Glenglassaugh повністю реконструюють, і завод продовжує випуск віскі аж до 1968 року, потім виробництво було заморожено. Тільки через кілька років, у грудні 2008 року Гленглассо перериває своє багаторічне мовчання. Але повністю завод змінився тільки 2013 року, коли його новим власником стала BenRiach Distillery Company. Гленглассо сьогодні - це якісний віскі, вироблений з добірного ячменю з використанням традиційних методів і зігрітий душею і серцем невеликої команди професіоналів.

Винокурня Бенріах була заснована 1898 року, вона виробляла чудовий віскі, але в невеликих обсягах, тому була відома лише у вузьких колах. Її успішне, але невелике виробництво одного разу закривалося, потім переходило від одного господаря до іншого, поки у квітні 2004 не перейшло до рук Вокера і його партнерів, і під їхнім керівництвом на винокурні багато чого змінилося. Виробництво віскі було вирішено вести за двома основними, протилежними напрямками, перший: сучасний Спейсайд - віскі Heart of Speyside, 12, 16 і 20-річної витримки. Другий: традиційний Спейсайд, яким він був близько двох сотень років тому. Важливим є те, що Бенріах - єдина винокурня з тих, що існують нині, яка робить віскі, що володіє особливими ароматичними і смаковими властивостями. Для цього виду віскі властивий аромат диму, торфу, спецій, ванілі та горіха. Післясмак довгий, має вибуховий характер. У цьому стилі виготовлений 10-річний віскі Curiositas і 21-річний Authenticus.

У наші дні винокурня володіє рідкісною колекцією вінтажних (одного року дистиляції) віскі найвищої якості, в якій є зразки 1966 року! Ці раритети заслуговують на найвищу оцінку експертів і займають гідні місця в приватних колекціях.

У 2002 році винокурня Benriach стала незалежною, вона має свою власну солодильню (приміщення для виробництва ячмінного солоду). Дотримуючись усіх традицій, використовуючи інноваційний підхід і контролюючи всі етапи виробництва, винокурня створює продукцію, яка знову і знову отримує нагороди, доводячи свою бездоганну високу якість. Для виробництва віскі винокурня Бенріах використовує об'ємні і дуже опуклі перегінні куби, і ячмінний солод власного виробництва. У виробництві використовується такий нюанс, як витримка спиртів у бочках з-під бурбона. У результаті виходить легкий, тонкий, добре збалансований, надзвичайно ароматний, неторф'яний віскі (за винятком поодиноких варіантів). Ще одна тонкість і заслуга сьогоднішніх виробників Бенріах - це відмова від додавання карамелі та холодної фільтрації, що дає змогу в більшій мірі зберегти натуральний аромат і смак віскі.

Вид: Віскі односолодовий

Регіон: Високогір'я
Хайленд

Об'єм: 0.7 л

Упаковка: Подарункова

Міцність: 50%

Особливості: Бочкової міцності

Колір напою: Яскравий золотий

Класифікація: Односолодовий

Смак: Торф'яний/Димний (Smoky)
Фруктовий (Fruity)

Особливості смаку: У смаку віскі відчуваються тони терпкого дуба, хрусткого зеленого яблука, свіжого ячменю, ніжної солоної карамелі, відтінки стиглого банана і фруктового сиропу. Післясмак енергійний, пряний, фруктовий, з ніжною ванільною хмарою.

Аромат: Аромат віскі густий, наповнений тонами ячменю, ананаса і ніжної ванілі, поступово змінюваними відтінками дуба, спецій і карамелізованої груші

Гастрономічна сполучуваність: Віскі можна подати в чистому вигляді, з льодом, до десертів або сигари

Країна реєстрації бренду: Велика Британія

Країна-виробник: Велика Британія