Peated Edition — це димний та підкопчений реліз. Black Bull був уперше зроблений як купаж на блендерах George Willsher&Company з Данді у 1860-х роках і став відомим після скасування заборони в США в 1930-х роках. До кінця 1980-х років ім'я Black Bull стало дуже відомим у США. Він також був проданий у низці країн по всій Європі, найвідомішою з яких є Італія.

Компанія George Willsher and Company була придбана John Gross and Company наприкінці 1980-х років і згодом придбана Duncan Taylor Scotch Whiskey Limited впродовж 1990-х років. Duncan Taylor бере свій початок у Глазго, де компанія спочатку була продавцем та брокером бочок для шотландського віскі в цій галузі.

Прихильність до принципу надання тільки найкращих бочок для розливу на провідних лікеро-горілчаних заводах Шотландії була ключовою особливістю історії компанії. Дункан Тейлор упродовж десятиліть укладав бочки із шотландських винокурень преміумкласу та тепер має одну з найбільших приватних колекцій старовинних та рідкісних барилець для шотландського віскі.

2002 року Duncan Taylor перемістив свою штаб-квартиру в Хантлі, на околиці Спейсайду, найбільшого регіону з виробництва віскі в Шотландії, де компанія має власні приміщення для зберігання бочок, розливу в пляшки, бондарну майстерню й, дуже скоро, власну винокурню.

У той час Дункан Тейлор припинив «посередництво» в постачанні бочок для віскі з лікеро-горілчаними заводами та розливними підприємствами, щоб зосередитися на виробництві та маркетингу власних брендів та диверсифікації портфеля завдяки додаванню джину та рому.

Вид: Бленд (Blended)

Об'єм: 0.7 л

Витримка: 3 - 5 років

Міцність: 50%

Витримка в бочках: Дубові

Колір напою: Блідо-золотий

Особливості смаку: Смак: землистий торф, смажені солоні горіхи, трохи цитрусових, врівноважують солодкість торфу, вершкове відчуття в роті, злегка складне. Смак: зігріваючий, солоний і солодкий, запечений, приправлений прянощами яблука з корицею і гвоздикою, стійке димне вугілля.

Аромат: Відразу сухий дим, легкий сольовий наліт, темний. Солодові тони із зеленими яблуками і коричневим цукром під ними.

Гастрономічна сполучуваність: Віскі рекомендується вживати в чистому вигляді, як аперитив або дижестив, а також його можна пити з льодом або в складі коктейлів.

Температура подавання: 15 °C

Країна реєстрації бренду: Велика Британія

Країна-виробник: Велика Британія