Сімейне підприємство виноробів Zonin має майже двохсотлітню історію, яка розпочалася в 1821 році. Сьогодні це провідний виробник вина в Італії, яким керує вже сьоме покоління родини Зонін. Протягом усіх цих років компанія зберігала традиції італійського виноробства, одночасно впроваджуючи інновації та сучасні технології.

Zonin володіє 11 виноробними господарствами, що розташовані на 2000 гектарах землі в різних регіонах Італії. Кожне господарство є автономним, що дозволяє зберегти індивідуальність кожної марки вина. Крім того, компанія має ще 2000 гектарів, відведених під заводи та підвали для зберігання вина, що забезпечує ідеальні умови для витримки та дозрівання продукції.

Особливу увагу заслуговує виноградник Zonin на східному узбережжі США, розташований у містечку Барбурсвілль, Вірджинія. Цей виноградник також функціонує як автономне господарство, що дозволяє створювати унікальні вина, характер яких відображає особливості американського теруару.

Кожне з виноробних господарств Zonin гарантує високу якість та унікальний смак своєї продукції, завдяки ретельному догляду за виноградниками та винятковій майстерності виноробів, які передають свої знання з покоління в покоління. Білий винний сорт винограду Москато Біанко має дуже давнє походження і, швидше за все, походить зі східного Середземноморського басейну. В даний час він поширюється по всьому світу під назвою «Жовтий Мускат» і вважається дуже високої якості. Назва цього унікального сорту, безумовно, походить від його типового аромату з інтенсивним і складним букетом мускатного горіха.

Як правило, Москато Біанко у Венето збирають в період з середини серпня до середини вересня. Після видалення гребнів і м’якого пресування винограду починається традиційна вініфікація з холодної мацерації на шкірці та бродіння при контрольованій температурі 16-18ºC. Процес бродіння переривається охолодженням, коли досягається бажаний вміст алкоголю 7%. Потім вино охолоджується, щоб зберегти природний вміст цукру, тоді Москато може проявити свою типову солодкість і характерний аромат.

Вид  Ігристе

Колір  Біле

Вміст цукру  Напівсолодке

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Москато

Класифікація  IGT

Регіон  Венето

Міцність  7%

Країна-виробник  Італія

Смак  Свіже і солодке вино, з низьким вмістом алкоголю, з легкою мінеральністю в післясмаку

Аромат  Інтенсивний, з нотами персика і тропічних фруктів. Також присутня яскрава нота класичного мускатного горіху

Гастрономічна сполучуваність  Прекрасний аперитив, що також буде добре доповнювати різноманітні десерти, фруктові салати, випічку

Температура подавання  6-8 °C