Виноград для створення вина Valpolicella виростає в горбистій смузі на північ від Верони, у зоні Valpolicella Classica. Після ручного збирання та відділення від гребенів виноград піддається бродінню впродовж 5-7 днів, витримка проходить у чанах із нержавіючої сталі. Найкращий період для вживання Valpolicella — три роки після бутилювання.

Історія виноробні Zeni почалася в XIX столітті. Візник Бартоломео Дзені перевозив із довколишніх сіл у Ломбардію нехитрий товар — продукти, рибу, оливкову олію і вино. Причому у вині Бартоломео розбирався досить непогано. Рівно настільки, щоб незабаром уже не транспортувати, а продавати вина. Бізнес із продажу вина захопив і сина Бартоломео — Гаетано, а згодом і наступного спадкоємця — Франческо. Але на відміну від діда, його онук Франческо став не тільки продавати вино, але почав його виготовляти. Подальший розвиток справи, яка стала уже сімейною, лягло на плечі двох братів Фаустіно й Ернесто. З 1966 року в господарстві Дзені почався новий етап розвитку, що ознаменувався покращенням якості та новим підходом до виробництва вина. З 1989 року, коли дядька Ернесто не стало, Гаетано взяв на себе повну відповідальність за сімейний бізнес. Крім застосування сучасного обладнання він вирішив змінити філософію виноробства та привнести в процес певні інновації.

Сьогодні сімейну справу продовжують діти Гаетано — Фаусто, Олена і Фредеріка. Вони також сповідують принцип звязку вина з землею й підтримують прагнення батька виробляти вино максимально природним способом. Завод Zeni розташований на східному березі озера Гарда, на схилах зелених пагорбів, у невеликому містечку Бардоліно поблизу Верони. Сюди привозять виноград з особистих і орендованих виноградників. Ретельний контроль, невпинна праця й постійне прагнення до вдосконалення виробничого процесу дали змогу отримати сертифікат якості UNI ISO 9001:2000. Відданість мистецтву виноробства, що передаються з покоління в покоління, і сьогодні демонструє вікові традиції виробництва високоякісного італійського вина.

Характеристика:

Країна-виробник: Італія

Вміст цукру: Сухе

Об'єм: 0.75

Колір: Рубіново-червоний

Сорт винограду: Корвіна
Молінара
Рондинелла

Рік (вінтаж): 2016

Регіон: Венето

Зрілість: Пити

Витримка: Немає

Міцність: 12.5%

Клас: Виноградна

Тип тари: Скляна пляшка

Смак: У вина сухий, інтенсивний і гармонійний смак з нотками чорної вишні та приємними округлими танінами

Аромат: В ароматі вина розкриваються тони ожини та вишні

Гастрономічна сполучуваність: Вино чудово поєднується з червоним м'ясом, м'ясом, приготовленим на грилі, а також пастою і сирами

Температура подавання: 15 - 16 °C

Розміри: 70 х 70 х 300 мм

Вага: 1.3 кг

Країна реєстрації бренду: Італія