"Castello di Brolio", Chianti Classico Gran Selezione DOCG  вино, якому, за словами виробника, можна знайти "найбільш справжню ідентичність нашій компанії, її довгу історію і концепцію безперервного поліпшення, особливий характер нашій території і кожного окремого винограднику". Wine Spectactor у своєму ревю згадав "Castello di Brolio" у п'ятірці кращих вин світу.

Характеристика: Вино темного червоно-рубінового кольору. Елегантні та складні аромати з відтінками ожини, квітів, пряних солодощів та мінералів. Смак вина збалансований, гармонійний, з відтінками ягід, тонкими бальзамічними нюансами, інтегрованими танінами та елегантним післясмаком.

Рекомендована температура подачі: 18-20 °С.

Виноград для створення "Кастелло ді Броліо" вирощений на виробничої площі Гайоле в К'янті. Для вина були відібрані найкращі ягоди сортів Санджовезе, Каберне Совіньон і Пті Вердо з виноградників, розташованих на 250 га в південній і південно-західної частинах пагорбів на висоті від 250 до 450 метрів. Збір врожаю проводиться з середини вересня до середини жовтня. Ферментація і мацерація на шкірці при температурі 24-27 °C триває 14-16 днів, після чого вино витримується 21 місяць в дубових бочках (тонно) і з баррік французької дуба, 20% з яких — нові.

Родина Рикасоли має давні коріння і входить в четвірку найбільш старих у світі сімейних компаній. Це також найстаріша компанія Італії, родина Рикасоли володіє замком Castello di Brolio з 1141. Рикасоли були одними з перших, хто присвятив себе розвитку сільського господарства і виноградарства. Відомо, що з кінця 1600 років сім'єю виробляються перші експортні поставки в Амстердам і Англію. А з початку 1900-х вина Броліо відомі і експортується по всьому світу: від Китаю до Саудівською Аравії, Південної Африки і Коста-Ріки. Один з предків, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прізвиську "залізний барон", більш 30 років проводив дослідження і експерименти з метою виробництва високоякісних вин К'янті, здатних конкурувати на міжнародному рівні з великими французькими винами. Барон виконав цю місію, розкривши потенціал терруара Броліо, поєднавши технологічні процеси, прикладну науку з принципами виноробства. В 1867 році вино Рикасоли виграло першу Золоту медаль на Міжнародної виставці Парижі. Діяльність барона дала не просто поштовх до розвитку виноробства в К'янті. Відповідно з сучасними принципами організації економічної і сільського господарства, Беттино Рикасоли сприяв розвитку автомобільних і залізних доріг регіону та багатьох інших прогресивних віянь.

" В даний час нашими дослідженнями майже тисяча років", — говорить правнук Беттино Рикасоли — Франческо, керуючий з 1993 року компанією, якої належать 240 га виноградників і 26 га оливкових гаїв в красивій і багатою різноманітністю ґрунтів і клімату області К'янті. Він продовжує шляхетне справа предків, підтримуючи якість і характер великих вин Броліо, проводячи випробування, оцінюючи унікальні особливості території і її історії, завойовуючи високі нагороди світового рівня і надаючи нове значення культури і мистецтву винопиття.

Вино:  Червоне, сухий

Регіон:  Італія, Тоскана, К'янті Класіко

Виробник:  Barone Ricasoli

Міцність  14%

Обсяг:  0.75 л

Виноград:  Санджовезе: 97%, Колоріно: 3%