Одним з кращих вин компанії Tommasi є неповторне Речіото делла Вальполічелла «Фіорато». Це незвичайне вино виготовляється з 3 сортів винограду, вирощених на крихітній ділянці під назвою «Фіорато» 1 га в невеликому місті Сан П'єтро ін Каріан. «Фіорато» розташовується в самій верхній частині виноградників Томмазі і перш, ніж тут були висаджені перші лози, кожна з них пройшла строгий селекційний відбір. Невеликі врожаї високої якості, ідеально підходять для виробництва вина Речіото. Головна особливість виробництва вина полягає в тому, що перед відправкою в давильні, виноград протягом 5 місяців сушиться природним шляхом. Це дозволяє ягодам придбати нові чудові аромати, глибокий, насичений смак з високим вмістом цукру. Додаткову складність і пікантність вино набуває в процесі 12-місячної витримки в маленьких бочках зі словенського дуба.

 Вино концентрованого, глибокого рубіново-червоного кольору. Багатий фруктовий аромат вина наповнений тонами заспиртованої вишні та інжиру. Володіє дуже приємним, солодким, повним, чудово збалансований смаком з нотами вишні і сливового джему.

Рекомендована температура подачі: 16 ° С