Чудове вино "Ca' Florian" родом із найпрестижніших виноградників зони Амароне делла Вальполічелла Класіко. Вино названо на честь виноградника Ca' Florian (комуна Сан П'єтро), в якому і вирощують добірні лози сортів Корвіна, Корвіноне та Рондінелла середнім віком 20 років для створення цього чудового вина. Виноградник є одним із найстаріших і розташований неподалік будинку, де колись жив засновник компанії — Джакомо Томмазі. Урожай збирають вручну на початку жовтня, виноград складають у лотки по 5-6 кг, у яких він сушиться протягом чотирьох місяців на просторій мансарді. За цей час місяці ягоди підсихають, перебуваючи у стані так званої "активної летаргії". Хоча виноград виглядає "заснулим", у ньому відбуваються активні процеси, які сприяють збагаченню його новими відтінками аромату та смаку. Таким чином, урожай втрачає у вазі до 50%, але при цьому істотно підвищується вміст натурального цукру. Після цього слід делікатне пресування та ферментація винограду на шкірці у сталевих резервуарах, яка триває 30 днів. Далі вино витримували два з половиною роки у 35-гектолітрових бочках зі словонського дуба та 6 місяців у тонно. Така тривала витримка дає повне право давати вину відмітку Riserva.

Колір  Вино глибокого рубіново-червоного кольору.

Смак  Смак вина щедрий, округлий, чудово збалансований, з бархатистою текстурою, фруктово-бальзамічними відтінками та дрібнозернистими танінами у стійкому післясмаку.

Аромат  Вино має розкішний, багатий аромат, у якому, подібно до симфонії, сплелися ноти вишні, чорниці, ожини, підліска, розмарину, лакриці, ванілі, тютюну та спецій.

Гастрономічні поєднання  Вино чудово підійде для святкового випадку, на додаток до страв з червоного м'яса, дичини, витриманих сирів. Також вино є чудовим самостійним напоєм.

Вино:  Червоне, сухе

Регіон:  Італія, Венето, Амароне делла Вальполічелла Класіко

Виробник:  Tommasi

Міцність   15.5%

Об'єм:  0.75 л

Виноград:  Корвін: 70%, Рондінелла: 25%, Корвінон: 5%