The Grinder — основна лінійка винарні The Grape Grinder, що містить моносортові вина з винограду, вирощеного у Свартланді. Вони чудово передають сортові та теруарні характеристики, за що неодноразово відзначалася нагородами на престижних міжнародних конкурсах.

Виноград для виготовлення щедрого та соковитого вина Грайндер Шираз вирощується на трьох різних старих виноградниках у Свартланді й Паарлі. Старі лози дають невеликі ягоди з інтенсивним ароматом. Виноград збирають на початку березня в ступені повної стиглості. Після попереднього охолодження виноград дистилюється, а потім проходить холодну мацерацію разом із виноградною шкіркою упродовж трьох днів. Ферментацію проводять за 18 °C з регулярним пробиттям шапки сусла. Для витримки вина, яка триває 12 місяців, використовуються невеликі діжки з французького дуба та резервуари з нержавіючої сталі. The Grinder Shiraz завоювало золоті медалі на International Wine&Spirits Challenge, 2016 і The Michelangelo International Wine Awards, 2015.

Виноробний шлях давніх друзів і партнерів Йохана дю Туа й Олівера Кірстена почався 2004 року, коли вони заснували свій перший винний заводThe Juno Wine Company. Друге підприємство — The Grape Grinder — було відкрите 2010 року з єдиною метою: створювати чудові вина, орієнтовані на споживача та гідні нагород фахівців. За останні 13 років друзі налагодили контакти з власниками найкращих виноградників Західного Кейпа, щоб отримувати найцінніший виноград для виготовлення своїх напоїв. Їхній вибір партнерів завжди ґрунтувався на важливості соціальної відповідальності, стійкій праці та сільськогосподарських методах. Це призвело до створення серії вин, які здобули численні нагороди за органолептичні характеристики й упаковку.

Характеристика:

Країна-виробник: ПАР

Вміст цукру: Сухе

Об'єм: 0.75

Колір: Рубіново-червоний

Сорт винограду: Шираз

Регіон: Апелласьон

Зрілість: Пити

Витримка: Немає

Міцність: 14%

Клас: Виноградна

Тип тари: Скляна пляшка

Смак: Смак вина щедрий, соковитий, з тонами сливи та вишні, відтінками шкіри та сигари та твердими танінами, які залишаються у тривалому посмаку

Аромат: Яскравий аромат вина наповнений відтінками вишні та червоних ягід

Гастрономічна сполучуваність: Вином рекомендується насолоджуватися з філе міньйон, карпаччо з яловичини та зі смаженою в паніруванні качиною грудкою

Температура подавання: 16-18°C

Розміри: 270 x 75 x 75 мм

Вага: 1.2 кг

Країна реєстрації бренду: ПАР