Tarapaca, "Gran Reserva" Organic — червоне сухе вино, виготовлене виключно із сертифікованого органічного винограду, який вирощується біля підніжжя Анд у Долині Майпо. Клімат досить м'який і прохолодний. До купажу входять Сіра й Каберне Фран, які вирощуються на винограднику "Piedmont", а також Каберне Совіньйон і Карменере із виноградника "Mansel". Виноград збирали вручну в період із 21 березня для Каберне Фран і Сіра та з 12 квітня для Карменере і Каберне Совіньйон. Ягоди ретельно сортуються й піддаються ферментації за 10 ºC упродовж 4 днів. Алкогольна ферментація проходить за температури приблизно 26 ºC. Після завершення ферментації 80% вина поміщається в бочки для витримки та малолактичної ферментації. Вино витримується впродовж 12 місяців у французьких і американських дубових бочках, 20% з яких — нові. Решта 20% вина зберігається в резервуарах із нержавіючої сталі, щоб зберегти основний фруктовий компонент у кінцевій суміші. Після витримки вино зберігається в холоді впродовж двох місяців, фільтрується перед розливом без обклеювання. Вінтаж 2016 року був нагороджений бронзовою медаллю на конкурсі "International Wine Challenge" у 2018 році.

Tarapaca — одне з найбільш значущих виноробних підприємств Чилі, що входить до головних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробню було засновано у 1874 році в долині Майпо біля підніжжя Анд. Це неймовірне місце, за версією журналу Decanter, "швидко стає однією з найвідоміших місцин Чилі з прохолодним кліматом і винами, виготовленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників". У Тарапака обов'язково добирають найкращі сорти винограду й правильний теруар, унаслідок чого разом із ретельною вінифікацією це дає високоякісні, збалансовані та комплексні вина. Завдання виноробні — "виробляти високоякісні вина з чудовим балансом і смаковими властивостями". Тарапака виробляє понад 13 мільйонів літрів вина на рік. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після понад 100 років вироблення великих вин на внутрішньому ринку 1992 року Tarapacá почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки. Зараз виноробня Tarapacá входить до Винної Групи Компаній VSPT, до якої також входять й інші виноробні Аргентини й Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку та друга з експорту вин із Чилі.

Характеристика:

Країна-виробник: Чилі

Вміст цукру: Сухе

Об'єм: 0.75

Колір: Рубіновий

Сорт винограду: Каберне Совіньон
Каберне Фран
Карменер
Сіра Розе

Регіон: Центральна долина

Зрілість: Пити

Міцність: 13.5%

Тип тари: Скляна пляшка

Аромат: Аромат вина характеризується елегантним характером з нотками диких трав і ромашки, змішаними з тонами стиглих чорних фруктів, як-от сарсапарилла, чорна вишня й ожина. Тонкі нюанси тютюну та рослинні ноти надають букету вишуканості.

Гастрономічна сполучуваність: Вино рекомендується подавати до твердих сирів, пасти, овочів, білого та червоного м'яса, баранини.

Температура подавання: 16–18 °C

Розміри: 27 х 7.5 см

Країна реєстрації бренду: Чилі