Винарня Decordi була заснована 1921 року як сімейна таверна, де подавалися традиційні вина і продукти з регіону Кремонська Нижня Падана. В ті дні цей район мав сильну схильність до виноградарства, і в оригінальній виноробні Quirico Decordi Senior виробляла кеги з місцевих червоних вин, включно з Fortana, Ancelotta&Lambrusco. Це були ідеальні компаньйони для традиційної гастрономії, і вони були високо оцінені з кожною порцією.

Цей успіх надихнув сім'ю Decordi проявити більшу цікавість до виноробства, тож засновники, крім продовження процесу змішування вина, також почали ремісниче виробництво вина, яке містило вирощування місцевого винограду. і продаж як розливних, так і бутельованих вин. 1937 року винарня Decordi була зареєстрована в кремонській торговій палаті. 1950 року був побудований перший великий виробничий цех потужністю понад 3 000 000 літрів. Переважна більшість продукції була продана в деміжонах і великих пляшках. Компанія зростала з кожним днем і незабаром перейшла від міжмуніципального бізнесу до продажу в сусідніх провінціях, зокрема в Ломбардії й Емілії-Романьї. 1964 року виробництво було розширено й обладнано першою автоматизованою промисловою системою розливання.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Міцність  10.5%

Смак  Оксамитовий смак, помірну кислотність і мінімальну танінність

Аромат  Відтінки слив, сушених вишень, спецій і смородинового джему

Гастрономічна сполучуваність  Він стане ідеальною гастрономічною парою для насичених копчених страв, в'яленого м'яса, сосисок. Також його можна цікаво поєднувати з сирами середньої витримки.