З моменту свого народження вино Riserva Ducale, раніше вироблене під назвою К'янті Stravecchio, стало синонімом вишуканості вин К'янті, й це відіграло неабияку роль у тому, що тосканські вина сьогодні не просто відомі в усьому світі, але й мають привілейоване становище.

Різерва Дукале — найвідоміше вино компанії Руфіно, яке виготовляється з початку 19 століття. Сучасну назву Riserva Ducale (герцогське) воно дістало після того, як було сертифіковане герцогом Аоста. За легендою, герцог Аоста був великим шанувальником вина Ruffino, і наприкінці 19 століття продукція компанії регулярно постачалася до його столу. На знак визнання чудової якості вина, герцог розпорядився виготовити відповідний сертифікат.

У нинішньому варіанті Riserva Ducale випускається з 1927 року, пізніше воно було класифіковано як Chianti Classico Riserva DOCG.

Для приготування вина ягоди збирають у виноградниках, розташованих у традиційній виноробній області К'янті Класико та власних маєтках Gretole і Santedame. Лози висаджені на висоті 290-450 метрів над рівнем моря переважно на глинисто-мергелевих ґрунтах. Мікроклімат, що змінюється від регіону до регіону, надає винам багатство та складність. Під час збору врожаю, який починається на початку вересня й триває майже місяць, ягоди ретельно відбирають. Спиртове бродіння відбувається в терморегульованих чанах із неіржавкої сталі за температури 27 °C і забирає майже 10 днів. Мацерація на шкірці триває ще 10 днів. Після завершення малолактичної ферментації вино витримується впродовж 24 місяців. Частину часу воно проводить у дубових бочках об'ємом 400 і 800 літрів, а частина — у нейтральних ємностях із бетону та сталі. Потім Riserva Ducale піддається додатковій витримці в пляшках терміном 3 місяці.

Компанія «Руфіно» почала свою історію 1877 року, коли спадкові тосканські винороби та великі патріоти рідної землі, двоюрідні брати Іларіо й Леопольдо Руфіно заснували виноробню в розташованому поруч із Флоренцією містечку Понтассьєве. І це підприємство відтоді виробляє найкращі вина Тоскани. Продукція «Руфіно» давно стала візитною карткою знаменитого у всьому світі тосканського стилю. Ще 1895 року на виставці в Бордо вино К'янті Руфіно було визнане найкращим. 1984 року, коли був утворений апеласьйон К'янті DOCG, це ж вино здобуло першу державну марку якості.

1913 року компанія була придбана сім'єю Фолонарі. Нові власники зуміли зробити «Руфіно» символом винарства та зразком якості для тосканських вин. Гордістю винарні є флагманське вино Riserva Ducale категорії суперпреміум, яке випускається з 1927 року. Зараз компанією керують брати Паоло й Марко Фолонарі та члени їх сімей, які володіють маєтками з виноградниками в найпрестижніших виноробних зонах Тоскани: К'янті, К'янті Класико й Брунелло ді Монтальчино, а також у Колліо DOC в області Фріулі. Кожен маєток управляється досвідченими агрономами й енологами. Основна діяльність «Руфіно» підпорядкована підтримці на високому рівні якості всіх випущених вин, вона також зробила чималий внесок у створення такого прекрасного образу італійського виноробства на сучасній міжнародній арені вина. На сьогодні вина компанії експортуються до 85 країн світу. 2011 року «Руфіно» стала першою італійською компанією, що приєдналася до найбільшого міжнародного консорціуму Constellation Brands.