Чудове червоне сухе вино Il Leo, виготовлене в сучасному стилі та здатне задовольнити найвибагливіший смак, назване на честь Іларіо й Леопольдо Ruffino — засновників компанії свого імені. Це вино випускається з 2000 року та являє собою дорогоцінний додаток до багатого асортименту вин К'янті від Руфіно. У складі вина 75% винограду Санджовезе, а решта припадає на сорти Каберне Совіньйон і Мерло. Ягоди збирають на території виноградників Valdarno й Monteriggioni в регіоні Chianti. Урожайність ліз не перевищує 7 тонн із гектара, що навіть нижче, ніж у більшості виноградників Chianti Classico. Алкогольне бродіння відбувається впродовж 2 тижнів у термокерованих чанах із нержавіючої сталі за середньої температури 28 °C з регулярним прибиванням шапки мезги. Постферментаційна мацерація забирає ще 5 днів. Після завершення малолактичної ферментації вино спочатку 7 місяців дозріває в чанах із неіржавкої сталі, а далі — у пляшці.

Компанія «Руфіно» почала свою історію 1877 року, коли спадкові тосканські винороби та великі патріоти рідної землі, двоюрідні брати Іларіо й Леопольдо Руфіно заснували виноробню в розташованому поруч із Флоренцією містечку Понтассьєве. І це підприємство відтоді виробляє найкращі вина Тоскани. Продукція «Руфіно» давно стала візитною карткою знаменитого у всьому світі тосканського стилю. Ще 1895 року на виставці в Бордо вино К'янті Руфіно було визнане найкращим. 1984 року, коли був утворений апеласьйон К'янті DOCG, це ж вино здобуло першу державну марку якості.

1913 року компанія була придбана сім'єю Фолонарі. Нові власники зуміли зробити «Руфіно» символом винарства та зразком якості для тосканських вин. Гордістю винарні є флагманське вино Riserva Ducale категорії суперпреміум, яке випускається з 1927 року. Зараз компанією керують брати Паоло й Марко Фолонарі та члени їх сімей, які володіють маєтками з виноградниками в найпрестижніших виноробних зонах Тоскани: К'янті, К'янті Класико й Брунелло ді Монтальчино, а також у Колліо DOC в області Фріулі. Кожен маєток управляється досвідченими агрономами й енологами. Основна діяльність «Руфіно» підпорядкована підтримці на високому рівні якості всіх випущених вин, вона також зробила чималий внесок у створення такого прекрасного способу італійського виноробства на сучасній міжнародній арені вина. На сьогодні вина компанії експортуються до 85 країн світу. 2011 року «Руфіно» стала першою італійською компанією, що приєдналася до найбільшого міжнародного консорціуму Constellation Brands.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Об'єм  0.75

Колір  Червоне

Сорт винограду  Каберне Совіньон, Мерло, Санджовезе

Регіон  К'янті Тоскана

Зрілість  Пити

Міцність  13%

Смак  Для цього вина характерний елегантний, інтенсивний, гладкий, живий фруктовий смак з оксамитовими, добре інтегрованими танінами. Посмак дуже стійкий, з відтінками свіжої вишні та чорниці

Аромат  У насиченому фруктовому букеті аромати свіжих слив і черешні гармонійно поєдналися з приємними тонами фіалки, чорного перцю, ванілі та гвоздики

Гастрономічна сполучуваність  Вино чудово поєднується зі смаженим м'ясом, особливо барбекю, воно також чудово підійде до легких салатів, пасти та м'яких сирів.