Виноробня Firriato була відкрита в 1985 році Сальваторе Ді Гаетано в античному місті Еріче, неподалік Трапані, столиці провінції. Тут найвища щільність виноградників в Італії. Молодий винороб побачив багатий, хоч і не виражений необхідним чином, потенціал для зростання та розвитку виноробства у цій галузі. Компанія Firriato стала виробляти на Сицилії не просто економічно вигідні, але якісні вина та виражати через свої напої еволюцію смаку споживачів. 

Під суворим контролем Сальваторе Ді Гаетано господарство бурхливо, інтенсивно та невблаганно розвивалося, народжувалися нові вина, купувалися нові ферми та удосконалювалася техніка та технологічне обладнання винного заводу. Разом зі зростанням Фірріато зростали нагороди та призи, які заслужено завойовували вина господарства, а головне - зростала любов споживачів. Сьогодні можна сміливо сказати, що компанія Фірріато відкрила світу Сицилію та сицилійські вина, тому у світовій пресі виноробню проголосили одним із найпрестижніших винних будинків Сицилії.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Об'єм  0.75

Колір  Червоне

Сорт винограду  Неро д'Авола  Сіра (Шираз)

Класифікація  DOC

Регіон  Сицилія

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Міцність  13.5%

Смак  Вино має теплий смак із елегантними танінами та чудовим балансом.

Аромат  З ароматами вишень та чорниці, з нотами ванілі та спецій

Гастрономічна сполучуваність  Ідеально підходить для супроводу м'ясних страв, супів, пасти зі свіжим соусом, страв з яєць, багатих та пряних рибних супів. Відмінно поєднується з жарким, рагу, зрілими та середньою витримкою сирами.

Температура подавання  10 °C