"Twin Oaks" Cabernet Sauvignon виготовляється з винограду, зібраного в Лоді та на Центральному узбережжі. Такий купаж, у якому урожай із різних теруарів привносить у загальний букет неповторні індивідуальні характеристики, загалом виходить дуже гармонійним і комплексним. Виноград збирається у ступені оптимальної зрілості та негайно доставляється на виноробню Woodbridge. Ягоди м'яко дроблять і ферментують на шкірці в резервуарах із неіржавкої сталі за контрольованої температури. Для найповнішого схоплення виразних сортових характеристик Каберне Совіньйона сусло пресується, а потім витримується в бочках із французького та американського дуба (25% нових) різного ступеня обсмаження. Витримка надає вину ще більшого ароматичного багатства, складності та структури, а також наповнює букет привабливими пряними відтінками та солодкими нотами дуба. 

Винарня Роберта Мондаві була створена в 1966 році. Роберт Мондаві мріяв створювати вина в Долині Напа, які стануть в один ряд із найкращими винами світу. І його мрія здійснилася. За понад 40 років ім'я Мондаві стало символом виноробства Долини Напа й Каліфорнії загалом. Виноградники Роберта розташовані в різних регіонах Каліфорнії і призначені для вирощування різних сортів винограду. Завдяки різноманітності ґрунтів і кліматичних умов компанія Robert Mondavi домоглася справжнього розмаїття вин, які випускаються.

Роберта Мондаві називають "батьком каліфорнійського виноробства". Він ретельно вивчив властивості французького дуба, вирішуючи, як саме потрібно витримувати каліфорнійські вина. Він першим у Каліфорнії виготовив вино із сорту Совіньйон Блан, витримане в дубовій бочці, першим домігся чудової якості вина з винограду сорту Піно Нуар і зумів відтворити в долині Напа вино з Каберне Совіньйон у стилі Бордо. Журнал Decanter у 1988 році назвав його "Людиною року". Школа бізнесу в Гарварді присвоїла йому титул "Бізнес-лідер року". Також Роберт Мондаві був вшанований званнями "Підприємець року", "Винороб десятиліття", "Покровитель мистецтв", приз Vinitaly. Wine Spectator у 1997 році оголосив його людиною, яка найбільше зробила для поліпшення іміджу вина. А виноробню "Woodbridge", що належить Мондаві, назвали "найзначнішою в Сполучених Штатах".

Країна-виробник  США

Вміст цукру   Сухе

Колір  Рубіново-червоний

Міцність  13.5%

Витримка  Витримане

Смак  Смак вина елегантний, оксамитовий, чудово збалансований, зі стиглими м'якими танінами, шаруватими нотами темних фруктів і ягід (вишні, смородини, ожини), темного шоколаду, пряного дуба, чорносмородинового лікеру, з соковитим і тривалим посмаком

Аромат  Чудовий аромат вина демонструє тони стиглої сливи, фіалки, маринованого інжиру та чорної вишні

Гастрономічна сполучуваність  Вино складе гарну пару до барбекю, стейка на грилі, свинячих і баранячих відбивних, птиці (курки, цесарки, качки), пасти з пряно-гострими соусами, паштетів і сирів.