Вино Montes Cherub виготовляється з добірного винограду, вирощеного на винограднику "El Arcangel Marchigue" у долині Кольчагуа. Виноградник розташований на західних схилах пагорбів із суглинистими та глинистими ґрунтами. Завдяки прохолодним бризам з Тихого океану виноград дозріває повільно, що забезпечує плодам ідеальний баланс і концентрацію фруктових смаків і ароматів. Урожай збирають вручну в міру повної зрілості та ретельно сортують для відбору кращих грон, потім обережно подрібнюють і піддають холодній мацерації. Спиртове бродіння триває 20 днів. Бренд: виноробна компанія Монтес, заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом та його партнерами у 1988 році. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміумкласу. Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення та майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт до більш ніж 80 країн світу. Виноробня Montes і її засновник Ауреліо Монтес відзначені безліччю нагород та престижних звань. У 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробнею року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла до сотні найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винароба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках та нові стандарти якості у виноробстві.

Країна-виробник  Чилі

Вміст цукру  Сухе

Об'єм  0.75

Колір  Рожеве

Сорт винограду  Сіра (Шираз)

Класифікація  DOC

Регіон  Кольчагуа

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Міцність  13.5%

Смак  Середньої насиченості, з приємною свіжістю та гарним балансом

Аромат  Відтінки свіжих червоних фруктів, малини, полуниці, граната, поряд з тонкими нотами тропічних фруктів, що нагадують ананас і манго, що надають життєрадісного характеру

Гастрономічна сполучуваність  Складе ідеальну пару суші, легким салатам, паельє, лососеві з грибним соусом, овочам на грилі та каннелоні. Також, вино чудово як аперитив