Kaiken Ultra Malbec - одне з найкращих вин Аргентини. Напій виготовляють із винограду сорту Мальбек. Виноград вирощений у Валь де Уко - долині, розташованій у регіоні Мендоса, на виноградниках "Альтаміра", "Вістафлорес" і "Гуалталларі". Вино є справжнім вираженням свого теруару. Долина Валь де Уко розташована на висотному плато, на краю Анд. Мікроклімат регіону дуже сприятливий для виноробства, що робить його найбільшим винним регіоном в Аргентині. Виноград збирають тільки тоді, коли він досягає повної зрілості, оскільки це відбивається на смакових якостях вина. Мацерація триває строго тиждень за температури 10 °C. Алкогольна ферментація проходить протягом 7 днів за температури 28 °C. Яблучно-молочне бродіння триває два тижні за температури 22 °C. Потім вино витримують у нових, а також одно-, дво- і трирічних французьких дубових бочках протягом року. Перед бутилюванням вино злегка фільтрують. Вино вже готове до вживання, проте свій повний потенціал напій розкриє принаймні через 10 років.

Проєкт Kaiken існує в Аргентині близько 10 років. Усе почалося з того, що на початку 2000 року син знаменитого винороба Ауреліо Монтеса - Ауреліо-молодший - заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, вина якого нині користуються високим попитом у багатьох країнах світу. Своєю назвою вина "Кайкен" зобов'язані породі диких гусей, що перелітають з Аргентини до Чилі й назад. До створення вин залучили найкращих виноробів Чилі та Аргентини, тому вина втілюють у собі традиції виноробства та сучасні технології виробництва цих двох країн.

На виноградниках, розташованих у кількох регіонах Мендоси - Крус де П'єдра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводять ретельний контроль за висаджуванням нових виноградних лоз, їхньою обробкою, дозріванням урожаю, тому вина вирізняються високим стандартом якості. На виноградниках вирощують виноград сортів Мальбек, Каберне Совіньйон, Пті Вердо, Бонарда і Вісталба. Вина "Kaiken" мають власний стиль і характер, вони експресивні й елегантні.

Виноробна компанія Монтес, заснована легендарним виноробом Ауреліо Монтесом і його партнерами 1988 року, - ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна - виробництво вин преміум-класу. Дуглас Мюррей - один із партнерів і засновників компанії - зазначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати всьому світу, що в Чилі можна виробляти престижні високоякісні вина преміум-класу, а не тільки недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, через 20 років, ми з особливою гордістю читаємо в "Wine Spectator" про те, що "тепер вина Чилі становлять гідну конкуренцію найкращим винам світу". Ми по-справжньому пишаємося тим, що зробили перші кроки в цьому напрямку і зробили великий внесок у розвиток виноробства в Чилі". Логотип Монтес відображає основну ідею компанії: зображений янгол символізує віру в сьогодення і майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійської "З Чилі з гордістю") говорить сам за себе. Вина компанії йдуть на експорт у більш ніж 80 країн світу.

Виноробня Montes і її засновник Ауреліо Монтес удостоєні безлічі нагород і престижних звань. 2007 року американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Виноробнею року", а за версією журналу "Robb Report" вона увійшла в сотню найкращих виробників світу. Ауреліо Монтесу неодноразово присуджували почесне звання "Винороба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу та консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджено новаторські методи роботи на виноградниках і нові стандарти якості у виноробстві.

Країна-виробник  Аргентина

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Мальбек (Кот, Оксеруа)

Регіон  Мендоза

Міцність  14.5%

Зрілість  Пити

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Смак вина округлий, з гладкою текстурою, має елегантні таніни та добре збалансовану кислотність. Це потужне і живе вино з приємними тонами чорних фруктів, які вельми гармонійно доповнені нюансами тютюну і ванілі.

Аромат  Ароматичний букет вина рясніє інтенсивними фруктовими тонами, нотками чорниці та стиглих слив, підкреслених нюансами прянощів, чорного перцю та розмарину.

Гастрономічна сполучуваність  Вино складе прекрасну пару з усіма видами м'яса, солодкими десертами, м'якими і вершковими сирами, стравами з гострими соусами. Рекомендується декантувати перед подачею протягом 30-45 хвилин.

Температура подавання  18 - 20 °C

Країна реєстрації бренду  Аргентина