Dr. Loosen — велика виноробна компанія з багаторічною історією, що працює над виробництвом висококласних білих вин із самостійно вирощуваного винограду.

Компанія Доктор Лоузі була заснована понад 200 років тому в Німеччині в регіоні Мозель-Саар-Рувер сімейством Loosen і залишається сімейним підприємством до цього часу, що виробляє прекрасні білі вина. Останній представник покоління Ернст Лоузі прийшов до керування компанією в 1988 році, перед цим обїздивши більшість поважних виноробів світу. Ернст хотів навчитися виготовляти вина світового класу перш, ніж братися за керування.

Мене найбільше здивувала філософія виноробів, які мали повне уявлення про те, яким має бути виноград і якими мають бути їхні вина — розповідає Ернст Лоузі. Взявшись до справ, власник компанії розробив власний стиль, що ґрунтується на поєднанні індивідуальності та відображення характеристик сортів і вираженні теруару.

Вина компанії Dr. Loosen виготовляються з мінімальним технологічним втручанням, що дає змогу винам максимально розвивати свій потенціал. Про своєї цілі містер Лоузі говорить так: «Мета нашої компанії — виробництво справжніх вин, які приносять задоволення і відбивають глибину смаку ягід зі старої виноградної лоз».

Країна-виробник  Німеччина

Вміст цукру  Солодке

Об'єм  0.75

Колір  Біле

Сорт винограду  Рислінг

Регіон  Мозель

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Міцність  8.5%

Смак  Смак приємний, має гарний баланс між кислотністю і тонами зрілих цитрусових фруктів

Аромат  Мінеральні аромати з тонами лайма та лимона

Гастрономічна сполучуваність  Гарно поєднується з традиційною німецькою кухнею, а також з гострою тайською й азіатською кухнею, морепродуктами, рибою (тунець, лосось), овочами, особливо кабачками, легкими стравами з птиці та свинини, десертами.