Vallformosa є провідним виноробним брендом Іспанії, відомим своєю високою якістю та виробництвом скляних пляшок для шампанських вин (Cava). Vallformosa минулого року, втретє, увійшла в історію, отримавши нагороду за найкращу виноробню року. Якість наших вин та ігристих вин контролюється виноградником, зосереджуючись на їхньому походженні. Щоб зберегти відстеження та контроль якості, всі продукти виробляються виключно з використанням виноградного сусла, зібраного на виноробні. Відповідно до досягнення виробничої досконалості всі процеси виробництва вина та ігристого вина контролюються системами автоматичного управління (камери, датчики та аналітика). Крім того, відстежуються та аналізуються всі виробничі дані в режимі реального часу, щоб бути ефективними. Vallformosa – активно працює над покращенням екологічного менеджменту. Зменшення викидів забруднюючих речовин, повторне використання матеріалів, переробка, економія води або співпраця з проектами сталого розвитку є основними видами дій, які Vallformosa робить на екологічному рівні.

Країна  Іспанія

Колір  біле

Сорти винограду  парельяда, шарелло, макабео

Цукор  11,3 г/л

Солодощі  брют

Тип  Ігристе кава (сava)

Об'єм  0,75 л

Класифікація  Cava Reserva

Алкоголь, %  11.5

Аромат  чистий та фруктовий, з нотами білих фруктів з легкими та приємними нотками витримки

Температура подачі  5-6°C

Технологія виробництва  1-а ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 14-16ºC. Середня витримка 24 місяці на опаді. 2-я ферментація у пляшці традиційним методом. Середня витримка 24 місяці на осаді.