Вина господарства Tenuta CaBolani в Cervignano del Friuli в районі Аквілеї відомі були ще за імператорського двору часів Римської імперії. У 16 столітті цей маєток був власністю дворянської родини Болані. Власником був граф Доменіко (прокурор Венеційської республіки у Фріулі). Сьогодні Tenuta CaBolani — найбільший маєток, який належить родині Zonin. Він був придбаний в 1970, і відразу ж отримав нове життя від нових власників: виноградники були реорганізовані та пересаджені, будівлі маєтку — відремонтовані, у маєтку з'явилася нова сучасна винарня.

Особливі ґрунти, мікроклімат, близькість до моря в комплексі дають змогу отримувати вина прекрасної якості. Море пом'якшує континентальний клімат, який за своїми характеристиками схожий із відомими на весь світ кліматичними зонами Маремма (субрегіон Тоскани) і Бордо. Глинистий ґрунт із прожилками гравію алювіального походження забезпечує природний дренаж. Крім того, камені на поверхні ґрунту сприяють кращому дозріванню винограду завдяки своєму відбиттю сонячного світла та здатності утримувати тепло. Виноградники Tenuta CaBolani розташовані в Аквілеї зоні D.O.C., 395 га відведено під виноград (усього 715 га). Тут вирощують традиційні для Фріулі білі (Совіньйон, Трамінер, Шардоне, Піно Б'янко, Піно Гріджіо, Фріулано, Мюллер Тургау) і червоні сорти (Каберне Совіньйон, Мерло, Рефоско).

Також у маєтку виробляється традиційне ігристе вино регіону — Просекко Спуманте.

Вид  Просекко (Prosecco)

Колір  Яскравий блідо-жовтий

Вміст цукру  Сухе

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Глера

Класифікація  DOC

Регіон  Фріулі

Міцність  11%

Країна-виробник  Італія

Смак  Добре збалансований з яскравою типовою ноткою мигдалю, приємною кислотністю

Аромат  Насичений, дуже фруктовий і ароматний. Ніжний аромат липи та яблук

Гастрономічна сполучуваність  Чудовий аперитив, добре поєднується з легкими закусками та ненасиченими стравами з риби

Температура подавання  8 - 10°C