Вишукане ігристе біле вино Soligo Prosecco Treviso DOC виготовляють із винограду сорту Глера, який вирощують на виноградниках компанії в провінції Тревізо. Виноград культивують на ґрунтах із вулканічними породами, завдяки чому він має унікальні характеристики. Урожай збирають вручну в другій половині вересня. На винарні ягоди м'яко пресують. Ферментація відбувається дуже повільно в ємностях із неіржавіючої сталі за контрольованої температури з використанням добірних дріжджів, після чого напій фільтрують. Вторинна ферментація відбувається в акратофорах. Tappo Spago означає, що пляшка закоркована. Ігристе вино рекомендовано подавати як аперитив до ковбас, ніжних рибних страв, морепродуктів, салатів.

Colli del Soligo була заснована в 1957 році завдяки 31 виноградарю, які поділяли пристрасть до Просекко. На чолі компанії стояв Франческо Канелла. Через кілька років інші члени приєдналися до групи засновників, зачаровані можливістю заявити про себе завдяки силі співпраці, землям і продуктам, народженим завдяки ретельному догляду за лозами. Виноробня розміщена на півдорозі між Conegliano і Valdobbiadene, цю дорогу ще називають дорогою білого вина. Перша пляшка Prosecco Villa Maria була випущена в 1959 році та здобула важливі енологічні нагороди. У 1977 році новим президентом компанії став Еціо Спина. У 1980 році було покладено початок розвитку агентської мережі на всій території країни для розповсюдження продукції Soligo. У 1998 році була розширена штаб-квартира компанії та з'явився новий фірмовий магазин. У 2000 році було придбано нове обладнання й повністю модернізовані внутрішні приміщення винарні. У 2013 році на заводі Соліго з'явився новий роботизований склад.

Сьогодні на винарні працює приблизно 600 осіб, які день у день віддано піклуються про виноградники, що дає змогу команді виноробів працювати з високоякісною сировиною та створювати вина, здатні відображати теруар. Завдяки якісній роботі на виноградниках команда виноробів має змогу використовувати традиційні методи виноробства за підтримки сучасної аналітичної лабораторії та сучасної лінії розливу, щоб гарантувати типовість, безпеку та якість кожної пляшки вина. Загалом компанія має 1000 га виноградників, на 85% з яких культивований сорт Глера. За багато років асортимент Соліго був відзначений численними важливими нагородами, які підтверджують якість і характеристики вин. Якість пов'язана не тільки з технічними чинниками, але також з організаційними та керівницькими аспектами. Сертифікати, отримані за ці роки (9001, IFS, BRC, BIO і VEGAN), підтверджують, що пропоновані продукти та послуги відповідають встановленим рівням якості й, насамперед, є гарантією прагнення до постійного вдосконалення й задоволення потреб клієнтів.

Характеристика:

Вид: Просекко (Prosecco)

Колір: Біле

Вміст цукру: Сухе

Об'єм: 0.75

Сорт винограду: Глера

Класифікація: DOC

Регіон: Венето

Зрілість: Пити

Витримка: Немає

Міцність: 11%

Країна-виробник: Італія

Витримка: Без витримки

Смак: Ігристе вино має освіжаючий, яскравий, соковитий, легкий смак з нотами тропічних фруктів, цитрусових і квітів, зі збалансованою кислотністю і довгим посмаком з нюансами мигдалю

Аромат: Вишуканий букет ігристого вина розкривається ароматами жовтих яблук і банана, за якими йдуть відтінки жовтих квітів

Гастрономічна сполучуваність: Ігристе вино рекомендується подавати як аперитив, до ковбас, ніжних рибних страв, морепродуктів, салатів

Температура подавання: 6-8 °С

Розміри: 270 х 75 х 75 мм

Вага: 1.2 кг

Країна реєстрації бренду: Італія

Тип тари: Скляна пляшка