Masottina — італійська виноробня родини Даль Б'янко, заснована 1946 року на пагорбах Конельяно та Вальдоб'ядени. Сім'я відкрила нові сучасні підземні виробничі потужності, де використовуються передові технології вініфікації. Masottina поважає місцеві виробничі традиції й посідає чільне місце серед найбільших і шанованих виробників Просекко у регіоні.

Вина Masottina сягають корінням у 280 гектарів виноградників, придбаних протягом багатьох років сім'єю. Вирощування винограду є результатом синергії між постійно спрямованим у майбутнє підходом і увагою до походження, об'єднаних загальною темою, що покращує різні теруари. Це фактори, що надихають весь процес вініфікації, аж до остаточного відбору, щоб створити добре збалансовані вина, запечатані найменуваннями місць, які вони найбільше представляють.

Історія Masottina написана на пагорбах Просекко Конельяно та Вальдобіадене, у 2019 році внесених до списку Світової спадщини ЮНЕСКО, визнаних одними з 56 найкрасивіших місць Італії. Пагорби Просекко Конельяно-Вальдоб'ядене включають 15 муніципалітетів. Пагорб починається на північному заході від Вальдобіадені й закінчується на південному сході Конельяно, він визнаний ЮНЕСКО "унікальним" за три основні характеристики: геоморфологічний аспект, використання насипів та мозаїчний ландшафт.

Це територія з покликанням до виноробства, що вкорінилося завдяки мікроклімату, на який впливає розташування між морем і перед альпами, що забезпечує м'який клімат з середньорічною температурою 12,3°C і постійну вентиляцію, необхідну для вирощування здорового винограду.

Другим відмінним елементом цієї території є ґрунт. Його походження сягає того часу, коли річища мілководних морів і озер піднялися, утворивши пагорби. Деякі з них були реконструйовані льодовиками Доломітових Альп, коли вони змітали різні відкладення вниз схилом.

Ольяно

У 2009 році, коли Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore було піднесено до DOCG, було введено нове позначення – «Rive», що ідентифікує на етикетці муніципалітет або село, де вирощується виноград. Вина «Rive» представляють сутність території, вони виготовляються з винограду, зібраного вручну виключно з однієї місцевості.

Ландшафт Ольяно складається з дуже педантичних видів виноградників, перегороджених лісами, з пагорбами, увінчаними церквами та дзвіницями. Унікальність цього теруару також випливає з його орогенезу; це єдина територія Конельяно-Вальдоб'ядене з льодовиковим походженням, а це означає, що ґрунт багатий і родючий, а вода легко проникає, щоб забезпечити природний резерв, корисний у посушливі періоди.

Тревізо

Тревізо – місто з багатою історією та культурою, яке може похвалитися багатьма історичними особняками, колонадами та пам'ятниками у його стінах. Воно процвітало також завдяки річці Сілі, яка була важливою для транспортування деревини з лісів Кансільйо. Тревізо та його околиці нерозривно пов'язані з сільським господарством. Виноградна лоза вирощується з давніх-давен, і багато місцевих сортів родом звідси. Місто відіграло вирішальну роль у розвитку багатьох продуктів, включаючи вина Prosecco.

Ось чому позначення Prosecco DOC Treviso було створене як частина позначення Prosecco DOC для ідентифікації вин, для яких виноград було зібрано, вініфіковано та розлито в провінції Тревізо. Найбільш широко культивується сорт Глера, який використовується для виробництва Prosecco разом з Бьякетта Тревігіана, Вердизо і Перера (стародавні сорти, що вирощуються в провінції Тревізо), Шардоне, Піно Блан, Піно Грі та Піно Нуар (біле вініфіковане).

Характеристика:

Вид: Просекко (Prosecco)

Колір: Біле

Вміст цукру: Брют

Об'єм: 0.75

Сорт винограду: Глера
Піно Блан (Піно Бьянко)
Піно Грі (Піно Гриджо)
Шардоне

Упаковка: Без упаковки

Регіон: Венето

Зрілість: Пити

Міцність: 11%

Країна-виробник: Італія

Смак: Чудово збалансований, освіжаючий, легкий.

Аромат: Свіжі мотиви цитрусових фруктів, таких як лимон, грейпфрут, зелений мандарин і лайм, поруч із нотами зелених яблук, айви, м'яти, зеленого мигдалю.

Гастрономічна сполучуваність: Як аперитив, а також до риби, морепродуктів, оливок і м'яких молодих сирів.

Температура подавання: 6-8 °C

Країна реєстрації бренду: Італія

Тип тари: Скляна пляшка