Відданість ремеслу та любов до землі зробили сім'ю Ведових однією з найбільших і найвідоміших винарень Вальдобб'ядене. Сімейний бізнес почався в п'ятдесятих роках минулого століття. Величезний досвід, накопичений за ці роки, у поєднанні з новими технологіями, дає змогу виробляти вино найвищої якості, що відповідає смаку найвишуканіших поціновувачів.

Виноробня Cantina Vedova розташована в самому серці Тревізо, Вальдобб'ядене, у районі, відомому своїм Просекко DOCG у Вальдобб'ядене й Конельяно. Для виробництва цього Vedova Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry використовує суто виноград Глера з горбистої місцевості Просекко Суперіоре DOCG, області між Вальдобб'ядене й Конельяно та відомої в усьому світі виробництвом неперевершеного Просекко.

Вироблене це вино методом Мартінотті-Шарма. Відповідно до технології, вторинна ферментація проводиться в герметичних цистернах великого об'єму, а потім розливається під тиском в окремі пляшки. Вино, зроблене в танках методом Шарма, зазвичай, тут же розливається в пляшки та пускається в продаж. Вино має необмежений термін зберігання, залежно від тривалості витримки міцність вина може коливатися від 10.5 до 12.5%.

Характеристика:

Вид: Просекко (Prosecco)

Колір: Блідо-жовтий

Вміст цукру: Екстрасухе

Об'єм: 0.75

Сорт винограду: Глера

Регіон: Вальдоб'ядене
Венето

Зрілість: Пити

Міцність: 11%

Країна-виробник: Італія

Смак: Свіжий, м'який смак на пікантній основі з гармонійним посмаком.

Аромат: Приємно фруктовий з нотками стиглого золотого яблука та ніжними відтінками білих квітів.

Гастрономічна сполучуваність: Рекомендується з білим м'ясом, рибою у білому соусі та пастою

Температура подавання: 15 °C

Країна реєстрації бренду: Італія

Тип тари: Скляна пляшка