Сухе ігристе біле вино Soligo, Col de Mez Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco виготовляється з винограду сорту Глера, який вирощується на виноградниках компанії, розташованих на історичному пагорбі під назвою Коль де Мез. Виноград культивують на ґрунтах із вулканічними породами, завдяки чому він має унікальні характеристики. Урожай збирається вручну у вересні. На винарні ягоди м'яко пресують. Ферментація відбувається дуже повільно в ємностях із нержавіючої сталі за контрольованої температури з використанням добірних дріжджів, після чого напій фільтрують. Вторинна ферментація відбувається в акратофорах. Ігристе вино чудове як аперитив і в поєднанні зі смаженими овочами, салатами з морепродуктів, рибними стравами, копченою рибою. Soligo, Col de Mez Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco було відзначене безліччю престижних нагород, серед яких:

• бронзова медаль International Wine&Spirit Competition у 2016 році та срібна — у 2019 році
• бронзова медаль International Wine Challenge у 2016 році
• срібні медалі Sommellier Wine Awards у 2015 і 2019 роках і золоті — у 2016, 2017 і 2018 роках

Colli del Soligo була заснована в 1957 році завдяки 31 виноградарю, які поділяли пристрасть до Просекко. На чолі компанії стояв Франческо Канелла. Через кілька років інші члени приєдналися до групи засновників, зачаровані можливістю заявити про себе завдяки силі співпраці, землям і продуктам, народженим завдяки ретельному догляду за лозами. Виноробня розміщена на півдорозі між Conegliano і Valdobbiadene, цю дорогу ще називають дорогою білого вина. Перша пляшка Prosecco Villa Maria була випущена в 1959 році та здобула важливі енологічні нагороди. У 1977 році новим президентом компанії став Еціо Спина. У 1980 році було покладено початок розвитку агентської мережі на всій території країни для розповсюдження продукції Soligo. У 1998 році була розширена штаб-квартира компанії та з'явився новий фірмовий магазин. У 2000 році було придбано нове обладнання й повністю модернізовані внутрішні приміщення винарні. У 2013 році на заводі Соліго з'явився новий роботизований склад.

Сьогодні на винарні працює приблизно 600 осіб, які день у день віддано піклуються про виноградники, що дає змогу команді виноробів працювати з високоякісною сировиною та створювати вина, здатні відображати теруар. Завдяки якісній роботі на виноградниках команда виноробів має змогу використовувати традиційні методи виноробства за підтримки сучасної аналітичної лабораторії та сучасної лінії розливу, щоб гарантувати типовість, безпеку та якість кожної пляшки вина. Загалом компанія має 1000 га виноградників, на 85% з яких культивований сорт Глера. За багато років асортимент Соліго був відзначений численними важливими нагородами, які підтверджують якість і характеристики вин. Якість пов'язана не тільки з технічними чинниками, але також з організаційними та керівницькими аспектами. Сертифікати, отримані за ці роки (9001, IFS, BRC, BIO і VEGAN), підтверджують, що пропоновані продукти та послуги відповідають встановленим рівням якості й, насамперед, є гарантією прагнення до постійного вдосконалення й задоволення потреб клієнтів.

• золоті медалі Asia Wine Trophy у 2018 і 2019 роках
• золота медаль Berliner Wine Trophy у 2018 році
• срібна медаль Challenge International du Vin у 2018 році
• бронзова медаль Decanter World Wine Awards у 2015 і 2019 роках
• срібна медаль Mundus Vini у 2019 році
• срібна медаль Prosecco Masters у 2019 році

Характеристика:

Вид: Просекко (Prosecco)

Колір: Біле

Вміст цукру: Екстрасухе

Об'єм: 0.75

Сорт винограду: Глера

Регіон: Венето

Зрілість: Пити

Витримка: Немає

Міцність: 11%

Країна-виробник: Італія

Витримка: Без витримки

Смак: У соковитому, чудово збалансованому, м'якому смаку ігристого вина яскраво проявляється цитрусова свіжість з домінувальними тонами зеленого яблука та лайма. Посмак довгий і освіжаючий

Аромат: Ігристе вино спокушає приємним квітковим ароматом з відтінками лайма. Під час аерації проявляються нотки ананаса, яблука та мінералів

Гастрономічна сполучуваність: Ігристе вино чудове як аперитив і у поєднанні зі смаженими овочами, салатами з морепродуктів, рибними стравами, копченою рибою

Температура подавання: 6-8 °С

Медалі: Soligo, "Col de Mez" Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco було відзначене безліччю престижних нагород, серед яких:
бронзова медаль "International Wine&Spirit Competition" у 2016 році та срібна - у 2019 році
бронзова медаль "International Wine Challenge" у 2016 році
срібні медалі "Sommellier Wine Awards" у 2015 і 2019 роках і золоті - у 2016, 2017 і 2018 роках
золоті медалі "Asia Wine Trophy" у 2018 і 2019 роках
золота медаль "Berliner Wine Trophy" у 2018 році
срібна медаль "Challenge International du Vin" у 2018 році
бронзова медаль "Decanter World Wine Awards" у 2015 і 2019 роках
срібна медаль "Mundus Vini" у 2019 році
срібна медаль "Prosecco Masters" у 2019 році

Розміри: 270 х 75 х 75 мм

Вага: 1.2 кг

Країна реєстрації бренду: Італія

Тип тари: Скляна пляшка