Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs – це витончена та елегантна ігриста класика з регіону Бургундія (Франція). Виготовлений зі 100% Chardonnay, цей кюве втілює характерний для білого бургундського винограду баланс свіжості, аромату та витонченості. Завдяки традиційному методу (такому ж, як у Шампані), вино набуває оксамитових бульбашок і благородних відтінків витримки.

Колір: золотаво-солом’яний колір із яскравими відблисками та надзвичайно дрібними, витонченими бульбашками.

Аромат: ноти цитрусових (лимон, грейпфрут), які гармонійно поєднуються з делікатними відтінками білих квітів (бузок, акація). Ледь вловимі фруктові нюанси жовтого яблука, груші та стиглого персика; у фіналі може проявлятися натяк на білий мигдаль або свіжу випічку.

Смак: виразна кислотність та легка мінеральність формують хребет вина. У роті відчутна кремова текстура, що поєднується з витонченою ігристістю. Завершення сухе, з приємним цитрусовим і легким фруктовим післясмаком, що підкреслює елегантний стиль Blanc de Blancs.

Гастрономічні пари

Аперитив: Завдяки своїй свіжості й делікатному характеру чудово підходить для початку трапези або коктейльної години.

Рибні страви: Риба, запечена у вершках або з вершковим соусом, омари, лобстери; ніжна, свіжа текстура вина доповнює солодкуватий смак морепродуктів.

Птиця: Курка або індичка в легкому соусі, а також страви на основі білого м’яса.

Десерт: Легкі, помірно солодкі варіанти (фруктовий тарт або ніжний мус) підкреслять вишукані фруктові відтінки вина, не «забиваючи» його кислотність.

Подача й зберігання Температура подачі: 5–8 °C – оптимальний діапазон, аби розкрити свіжість та елегантність аромату.

Регіон: Burgundy

Міцність:  12,5%

Тип: Біле ігристе брют

Країна: Франція

Класифікація: Crémant de Bourgogne A.O.C.

Сортовий склад: Шардоне