Бодега Катена Запата — відоме виноробне підприємство Аргентини, розташоване в регіоні Мендоса. Власники підприємства — Николас Катена і його дочка Лаура. Прадід Николаса Катена емігрував в Аргентину з Італії в 1898 році. Він придбав землю в Мендосе, зайнявся виноградарством і виростив перший урожай винограду сорту Мальбек в 1902 році. Катена вважав, що цей сорт, здавна вирощуваний у Бордо, розкриє повною мірою свій характер на землі аргентинських Анд. Його син Доминго реалізував мрію батька, ставши великим власником виноградників у Мендосе.

Николас Катена провів багато часу в Каліфорнії в долині Напа, де вивчав методи виробництва місцевих вин. У той час він співробітничав зі знаменитим Робертом Мондави, прагнучи перевершити кращі вина Франції. Вони вірили в цю можливість. І коли Николас Катена повернувся в Мендосу, він продав свою компанію, що робила столові вина. Залишилася тільки одна з дочірніх компаній сімейного винного бізнесу — Bodega Esmeralda. Аргентина в той час була відомий як виробник масового дешевого вина, а Николас пішов проти загальної тенденції. В 90-х роках Николас Катена сконцентрував свої зусилля на виборі оптимальних умов мікроклімату для різних сортів винограду й навіть їх клонів. Він розв'язав посадити лози Шардоне й Мальбек у районі Гуалталлари, де висота над рівнем моря становить майже 1500 метрів. Це був єдиний спосіб підвищити рівень якості винограду при обмеженні врожайності виноградників. Це був великий ризик і відповідальність. Багато сумнівалися, що Мальбек досягнеться повної зрілості на такій висоті. Але все-таки виноград вийшов чудовим. Таким чином, Николас першим відкрив, що Мендоса й клонів виняткова місцевість для вирощування винограду. Прохолодний клімат, високогірні долини й бідні ґрунти Анд виявилися ідеальними умовами для винограду найвищої якості.

Протягом 1990-х років Николас Катена і його команда виділили кращі ділянки виноградників для оброблення Шардоне, Каберне Совиньон і Мальбека. У результаті, з'явилася нова лінійка вин категорії супер-премиум — Catena Alta. Споконвічно вони були задумані як вина з одного винограднику. Але в 2001 році був зібраний відмінний урожай Мальбека із трьох різних виноградниках родини Катена, і вибрати кращий з них було дуже проблематично. Тому, починаючи відтоді, Catena Alta Cabernet Sauvignon і Catena Alta Malbec проводяться як бленд різних мікрокліматів. Кожний з терруаров надає вину унікальні характеристики. Але, на відміну від червоних вин, біле Catena Alta Chardonnay як і раніше робиться з винограду з одного винограднику за назвою Адрианна. Він — самий високогірний по своєму розташуванню, що надає винограду й, згодом, провину яскраву минеральность і ідеальну чистоту смаку. В Catena Zapata працює команда виноробів, де беруть участь самих успішні й талановиті винороби в Аргентині — Алехандро Сейанович і Хосе Галанте, що є головним виноробом і працюючий у компанії з 1975 року. Більші успіхи виноградників господарства Catena Zapata стали можливі саме завдяки його науковому підходу до виноробства. 

Країна-виробник  Аргентина

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Мальбек (Кот, Оксеруа)

Регіон  Майпо, Мендоза

Міцність  12.7%

Зрілість   Пити

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Свіжий і збалансований смак, достатньо легкий, з середнім тілом і солодкуватими танінами

Аромат  Хороша інтенсивність сортових ароматів, таких як червоні фрукти, вишні і фіалки

Гастрономічна сполучуваність  У комбінації смаженого м'яса, птиці та лососю

Температура подавання  14 - 16 °C

Країна реєстрації бренду  Аргентина