Donnafugata, "Sul Vulcano" Etna Rosso DOC – червоне сухе вино, новинка виноробні Доннафугата. У виробництві вина використовується виноград сорту Нерелло Маскалезе, що росте на північному схилі Етни. Збір урожаю проводиться вручну із сортуванням на виноградниках у невеликі ящики. Ферментація з наступною мацерацією на шкірці проводиться у сталевих резервуарах при температурі 25 ° С і триває 8-10 днів. Витримується вино 12 місяців у сталевих резервуарах та в бариках із французького дуба другого та третього використання. Перед надходженням у продаж вино додатково витримується у пляшках у льохах виноробні протягом 10 місяців. Потенціал вина складає 5 років.

На етикетці зображено богиню вулканів.

З італійської мови назва господарства Donnafugata перекладається як жінка, що втекла. Існує легенда про втечу королеви Марії Кароліни, яка втекла з Неаполя і знайшла свій притулок у містечку в самому центрі долини Санта Маргерита Бєліче, у тому самому палаці під зоряним небом. Також завдяки цій події на багатьох етикетках зображується голова жінки з волоссям, що розвівається за вітром.

Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом найкращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції була створена компанія більш сучасного формату — Доннафугата. У цій сицилійській сім'ї завжди панує атмосфера свята. Під час збирання врожаю Donnafugata влаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Більшість виноградників розташована на південному сході Сицилії, в зоні Контеса Ентеліна. Виноград у Доннафугата збирається у нічний час; у господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється на електроенергію.

Колір  Має світлий рубіново-червоний колір.

Смак  Вино має приємний, соковитий смак з шовковистими танінами, фруктовим профілем і тривалим післясмаком.

Аромат  Елегантний, виразний аромат розкривається відтінками вишні, полуниці, червоних фруктів, кардамону, анісу та східних спецій. Через деякий час у букеті виявляються бальзамічні акценти.

Гастрономічні поєднання  Найкраще вино поєднується з сирами, м'ясом під гострим соусом та стравами з телятини, ягнятини або баранини.

Вино:  Червоне, сухе

Регіон:  Італія, Сицилія, Етна

Виробник:  Donnafugata

Міцність  13.5%

Об'єм:  0.75 л

Виноград:  Нерелло Маскалезе: 100%