Яскраві, свіжі вина Шаблі відомі поціновувачам своїм неповторним стилем. Вино Domaine des Malandes, Chablis, створене з винограду сорту Шардоне, є класичним і традиційним для регіону. Завезений у північну Бургундію ченцями ще в XII столітті, Шардоне росте на крутих схилах пагорбів неподалік від річки Серен. Знаменитий ґрунт Шаблі, багатий на вапняк і вкраплення білих мушель, надає напою унікальних нот мінеральності. Середній вік виноградних лоз, що ростуть на висоті 150-250 метрів над рівнем моря, становить 35 років.

Зібраний урожай проходить ферментацію в ємностях з нержавіючої сталі за суворо контрольованої температури (18 °С), подальша витримка вина займає 5-12 місяців. Обов'язковою є холодна стабілізація за температури -5 °С протягом тижня. Лін Маршів успадкувала старі сімейні виноградники в Шаблі і 1972 року заснувала виноробню Domaine des Malandes. ""Мій дід також був виробником вина"", - каже Лін, а от її батьки не мали пристрасті до виноробства. Але передана з генами любов до своєї землі та виноградників підштовхнули Лін зайнятися саме виноробством. Її метою було створення вина, яке відображало б суть і характер регіону Шаблі, а людям приносило радість і задоволення. Лін Маршів переконана, що процес вініфікації - вторинний по відношенню до якості виноградників, тому основну увагу приділяє саме виноградним лозам, 80% її основної роботи припадає безпосередньо на вирощування, селекцію та догляд за виноградом. Також важливим моментом є хороший ґрунт під виноградники, володіючи яким можна легко зробити гарне вино.

Компанія володіє виноградниками загальною площею 27 га, а дванадцять співробітників Домену де Маланде забезпечують щорічний випуск 190 000 пляшок, частина яких регулярно надходить до столу королівських родин Бельгії, Великої Британії та Швеції. Асортимент господарства містить дев'ять різних вин: від Пті Шаблі до представницького Гран Крю.

Країна-виробник  Франція

Вміст цукру  Сухе

Колір  Біле

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Шардоне

Регіон  Шаблі

Міцність  13%

Класифікація  AOC

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  У смаку вина переважають освіжаючі відтінки цитрусів, які пікантно доповнюються яскравою мінеральною структурою.

Аромат  В ароматиці вина, крім мінералів і фруктів, також можна відчути тонкі квіткові нюанси, які гармонійно вливаються в структуру букета.

Гастрономічна сполучуваність  рекомендуємо подавати в компанії з різними морськими делікатесами або білим м'ясом.

Температура подавання  7 °С

Країна реєстрації бренду  Франція