Chateau La Violette, по праву, зараховують до найкращих господарств Помероля. На крихітній ділянці 1.68 га розташовуються лози, вік яких 60 і більше років. Вина цього господарства дуже важко знайти, а в ролі консультанта виступає знаменитий Мішель Роллан.

Аромат Chateau La Violette нагадує кондитерський цех, який красиво окреслений і набуває інтенсивності в келиху. Вино середньої насиченості, із соковитими червоними ягодами, тонами спецій, приємною згуртованістю, що веде до чудового балансу.