Компанія Cantina Tollo була створена 1960 року в Абруццо, є кооперативом, була створена завдяки ініціативі кількох закоханих у виноробство людей. Cantina Tollo відігравала провідну роль у шістдесятих і сімдесятих у регіоні і їхні активні дії дали змогу заново оживити депресивний регіон. Винарня допомогла внести радикальні зміни в місцевий ландшафт виноробства. Cantina Tollo — це місце, де перевірені часом традиції врівноважуються інноваціями, що стає очевидним, коли ви бачите великі бочки й діжки зі словенського дуба поруч із сучасними 225-літровими французькими бариками.

Cantina Tollo була відзначена звання «Виробник року» 2010 року (Mundus Vini) і того ж року була визнана «Найкращим європейським кооперативом» німецьким журналом Weinwirtschaft.

Біле сухе вино "Gufo" створюють із Шардоне, Шардоне наділяє вино вишуканістю й соковитістю. Виноград вирощують у південних частинах регіону Абруццо. Після збирання врожаю ягоди пресують і піддають ферментації в сталевих резервуарах за низьких температур. Після цього вино витримується три місяці в резервуарах із неіржавкої сталі та бутилюється. У перекладі з італійської "Gufo" означає пугач, а зображення птаха прикрашає етикетку вина.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Біле

Сорт винограду  Шардоне

Міцність  12%

Об'єм  0.75 л

Смак  Соковитий, досить щільний смак вина має яскраву кислотність, яка дає змогу продовжити чудовий посмак з пікантною гіркуватістю мигдальних відтінків

Аромат  Свіжий фруктовий аромат вина наповнений тонами екзотичних і цитрусових фруктів

Гастрономічна сполучуваність  Вино найкраще подавати до закусок і легких страв. Також воно добре поєднується з рибою і білим м'ясом у вершковому соусі