"Amable Tardio" Dulce Natural — нове творіння винороба Хосе Моралес, вино з дуже гарною якістю й доступною ціною, яка створена для насолоди. Вино виробляється зі спеціально відібраного винограду сорту Шардоне з високим ступенем зрілості, яка дає змогу мати природну солодкість плодів. Вино виготовляється за традиційною технологією на сучасному обладнанні, за ретельного контролю температури. 2011 рік був прохолоднішим та з великою кількістю опадів, ніж попередні роки. Проте, завдяки пізньому збору врожаю, виноград досяг зрілості, солодощі та збалансованості. Виноград збирають вручну та піддають м'якому пресуванню за низьких температур. Алкогольна ферментація відбувається за температури 15 °C доти, поки вино не досягне необхідних смаку й аромату.

Винарна компанія Каллія є одним із провідних виробників Аргентини. Вина цієї компанії не раз вигравали золоті та срібні медалі на престижних світових винних змаганнях. Назва компанії походить від слова Callia — це ім'я молодої жінки, яка, згідно з легендою, прибула багато років тому в цей регіон і була зачарована неймовірною місцевістю, схожою на пустелю, але насиченою прекрасними фруктовими деревами. Ім'я Каллія і сьогодні означає для мешканців Аргентини надію, наполегливість і успіх.

Винарня живе в повній гармонії з пейзажем цієї місцевості. Стіни заводу пофарбовані в колір піску, зливаючись воєдино з пустельністю долини Тулум і створюючи враження прекрасного оазису. Кожна рослина, кожен природний камінь із любов'ю зберігається тут, щоб виявити повагу до природи, такий скупий на рослинність, але такої щедрої до виноробів. Серед понад 100 винних заводів Сан-Хуана винарня Каллія єдина, хто використовує найпередовіші технології в такому масштабі виробництва. Це 8000 квадратних метрів резервуарів зі здатністю виробництва 9000000 літрів. Це повний температурний контроль, резервуари різної місткості з неіржавіючої сталі та насоси, дві лабораторії, лінія розливу та кімната для дегустацій.

Країна-виробник  Аргентина

Вміст цукру  Солодке

Об'єм  0.75

Колір  Біле

Сорт винограду  Шардоне

Регіон  Сан-Хуан

Зрілість  Пити

Міцність  11%

Смак  Смак вина округлий, солодкий обволікальний, з добре збалансованою кислотністю і незабутнім посмаком

Аромат  Вино має інтенсивний фруктовий аромат з нотами груші та айви, з відтінками меду і білих квітів

Гастрономічна сполучуваність  Вино чудове як аперитив, а також поєднується з десертами, паштетами та сирами всіх видів.

Рекомендується подавати сильно охолодженим.

Температура подавання  8-10 ºC