Коли 1947 року Д. Фермін Аюсо Роїг вирішив заснувати свою власну виноробню у Вільярробледо, ідеальному місці з багатою землею та чудовим кліматом, він започаткував сімейну традицію у вирощуванні винограду та виробництві вин, що зробило Bodegas Ayuso еталоном максимуму, якості та серйозності на ринку.

Уже 1961 року виноробня почала комерціалізацію бутильованого вина після створення льохів із дубовими бочками бордоського типу. З урожаєм 1965 року, запуском бренду Estola, флагмана виноробні та першого La Mancha Reserve, який незабаром приверне увагу спеціалізованих критиків і особистостей.

У записах того часу присутні свідоцтва про відвідування виноробнею 1973 року нунція його святості, а марка заслужила популярність у книзі Васкеса Монтальбана "La Rosa de Alejandría".

Відтоді безперервний процес технічного вдосконалення й удосконалення об'єктів породив компанію, яка, не зраджуючи стилю родинної традиції, має міцну репутацію й посідає провідні позиції на національному та міжнародному ринку.

Країна-виробник  Іспанія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Біле

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Вердехо (Руеда)

Регіон  Кастилія-Ла-Манча

Міцність  12.5%

Класифікація  DO

Зрілість  Пити

Тип тари  Скляна пляшка

Аромат  Інтенсивний аромат, з тонкими нотками зелених екзотичних фруктів

Гастрономічна сполучуваність  Прекрасний аперитив, також підходить до салатів, страв з рису (паелья з морепродуктами), свинини, білої риби, молюсків. Вино також чудово підходить до вегетаріанських страв.

Температура подавання  6-8º C

Країна реєстрації бренду  Іспанія