Амалайя - це проєкт відомого винороба Дональда Хесса, власника Бодегі Коломе. 1986 року він заснував «Hess Collection Winery» на вулканічних схилах гори Відер у долині Напа, розробивши інноваційний підхід до виноробства і ставши лідером у сфері стійких органічних практик сільського господарства. Виноробня здобула визнання не тільки завдяки виноградникам на Mount Veeder, знаменитим сортом Каберне Совіньон, а й за свої інші ділянки в північно-східній і південній частинах долини Напа. Крім того, «Hess Collection Winery» успішно співпрацює з невеликими сімейними господарствами, які постачають на виноробню найкращий виноград Каліфорнії.

Країна-виробник  Аргентина

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Мальбек (Кот, Оксеруа), Пті Вердо (Вердо, Ламбрускет), Таннат (Мадіран, Харріага)

Регіон  Долина Качапоаль

Міцність  14%

Витримка  Витримане

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Amalaya Malbec 2023 - червоне сухе вино насиченого рубінового кольору з фіолетовими відблисками. Смак елегантний і пряний, з відтінками червоних фруктів, ванілі та перцю, а також з приємною свіжістю, м'якими танінами та делікатним посмаком.

Аромат  Аромат вина багатий тонами червоних ягід, як-от полуниця і малина, з нотками спецій і шоколаду, доповненими вишуканими квітковими нюансами.

Гастрономічна сполучуваність  Це вино ідеально підходить для поєднання зі смаженою бараниною, рваною свининою, барбекю, ситними запіканками та твердими сирами.

Температура подавання  10-12 °C

Додаткові характеристики  Урожай збирають вручну і механічним способом у березні, потім він доставляється на виноробню, де його ретельно сортують. Після холодної мацерації сусло піддається повільній ферментації протягом 18-20 днів, а потім проходить яблучно-молочне бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі. 25% вина витримується у французьких дубових бочках протягом 8 місяців, а інша частина дозріває в сталевих ємностях.

Країна реєстрації бренду  Аргентина