Виноробне господарство Lustau заснував у 1896 році Дон Хосе Руїс Бордехо і Веян. Спочатку це було скромне підприємство з виробництва хересу, розташоване в околицях містечка Херес-де-ла-Фронтера, воно віддавало свої вина на реалізацію торговій компанії. Починаючи з 1950 року під керівництвом Еміліо Люстау, сина дона Хосе, господарство, яке розрослося й зміцніло, починає самостійно продавати свої вина не тільки в Іспанії, але й за її межами. До 1980 року підприємство, яким керував Рафаель Балао Люстау, увійшло в число іспанських лідерів з виробництва хересів.

В 1988 році компанія Люстау представила новий дизайн пляшок, і відтоді елегантна темна пляшка з похилими "плечима" стала ексклюзивною відмінністю компанії від інших виробників хересу. 1990 року компанію очолив Дон Луїс Кабальєро, а у 2001 році Lustau змінила місце розташування, переїхавши із Сантьяго в Кале Аркос, де володіє модернізованими погребами XIX століття.

Обсяг/Об'єм  0.75

Вміст цукру  Солодке

Вид  Вермут Россо (Vermouth Rosso)

Колір  Червоне

Країна-виробник  Іспанія

Сорт винограду  Аркос

Регіон  Андалусія  Херес

Міцність  15%

Смак  Оксамитовий, збалансований з тривалим горіховим посмаком

Аромат  Солодкий, з нотами стиглих фруктів, лимона, трав і відтінком обпаленої бочки

Гастрономічна сполучуваність  Вермут входить до складу коктейлів, вживається з льодом, соком, тоніком, джином, подається як аперитив. Також вино поєднується з холодними м'ясними закусками, салатами, бутербродами, пиріжками, куркою, горішками, крекерами, фруктами та твердим сиром

Температура подавання  8-10°C