Солодовий екстракт є "покращувачів" муки: він підсилює водопоглинання і забезпечує еластичність тіста, покращує структуру хлібної м'якушки, підсилює бродіння. Ці властивості солоду застосовуються в хлібопеченні. Крім поліпшення смакових відчуттів використання солоду дозволяє збільшити терміни зберігання свіжоспечені виробів. Природно, що солодовий екстракт на відміну від звичайних підсолоджувачів надає хлібним виробам натуральний смак, аромат і природну солодкість. Солод застосовують і в повсякденній їжі: його додають в перші страви, салати, гарніри, фруктові пюре, а також використовують для домашньої випічки.

Торговельна марка: Сто пудів

Вага: 500 г

Країна походження: Україна