Шампанське Veuve Clicquot (Вів Кліко) Ponsandin виробляють виключно з сортів, що ростуть на ділянках Гран і Прем’єр Крю. В купажі домінує Піно Нуар (51 %) і забезпечує типову для Кліко текстуру. 34 % Шардоне надають вину вишуканості та елегантності, необхідних ідеально збалансованому вину. Також в бленді є 15 % сорту Меньє.

У 1810 році мадам Кліко випустила своє перше вінтажне шампанське, а у 2012 році виноробня Veuve Clicquot оголосила про 66-й вінтаж Дому.

Виноробня: славетну виноробню “Будинок Кліко” у 1772 році заснував був мосьє Філіп Кліко. Через три роки він представив на суд споживача перші пляшки рожевого шампанського.

Згодом сімейний бізнес успадкував Франсуа Кліко, який у 1798 році одружився з Нікольє Понсарденом. Ця тендітна жінка овдовіла у 27 років і мала очолити компанію. Мадам Ніколь Барбе Кліко-Понсарден згодом стали називати Великою жінкою Шампані. Вона виявилася дуже талановитим керівником та зробила свій винний дім Clicquot символом престижу. З 1810 року підприємство офіційно зветься Veuve Clicquot Ponsardin.

Мадам Кліко найбільше дбала про якість свого вина, тому купувала найкращі виноградники в окрузі та особисто контролювала їхній стан.

Сьогодні виноградники Будинку Кліко займають площу 286 гектарів. На них вирощують сорти Піно Міньє, Піно Нуар та Шардоне, які йдуть для виробництва чудового шампанського серії Вдова Кліко. Вина мають різний вміст цукру: brut, sec та demi-sec.

Всесвітньо відомий бренд Вдова Кліко випускає 12 мільйонів пляшок на рік – це 2 місце у світі. Вина експортують до 110 країн світу.

Вініфікація: виготовляють традиційним методом із вторинною ферментацією у пляшці, 11% купажу становить вино, витримане у великих дерев'яних бочках (фудрі)

Колір: глибокий рожевий з мідним відтінком

Аромат: потужний та елегантний букет з нотами червоних свіжих фруктів, лісових суниць, спецій, зокрема шафрану, мигдалю, випічки

Смак: потужне, об'ємне вино зі смаком соковитих червоних фруктів, полуниці та вишні. Шовковиста, оксамитова текстура щільних, благородних танінів підкреслена пряними нотами шафрану та відтінками перцю.

Гастрономічні поєднання: ідеально підійде до лобстера, молюска абалон, м'яса качки та лангустів

Сорт винограду: Піно Менье, Піно Нуар, Шардоне

Регіон: Шампань

Виробник: Veuve Clicquot, Франція.