Special Cuvee Brut являє собою базове, але зовсім непросте шампанське, яке демонструє вірність Будинку Боллінжер традиціям якості. Вино складається з урожаю двох останніх вінтажів (більш ніж 85% врожаю з виноградників класу Гран і премії Крю) і резервних вин, витриманих у підвалах винарні упродовж 5-15 років. Приблизно чверть кюве проходить ферментацію в дубових бочках. В роки, коли урожай вирізняється недостатньо високою якістю, ферментація проводиться в невеликих чанах окремо для кожного сорту винограду. Це дає змогу ефективно контролювати ферментативні процеси й отримувати якісніші вина, які використовуються для виробництва Спешл Кюве. Витримка упродовж чотирьох років дає шампанському змогу набути глибокого, насиченого аромату і неповторного смаку. Special Cuvee має особливий, унікальний стиль і чудово підкреслить атмосферу урочистості й свята.

Bollinger — елітне шампанське з неперевершеним іміджем і високою оцінкою фахівців. Корені появи цього вина йдуть у давній 1650 рік. Саме тоді сім'я графа Хеннеквіна де Віллермонта приїхала в прекрасне містечко Ау в Шампані — осередку виноробного мистецтва. Історія винного Будинку Боллінжер бере початок від 1829 року, від того багатозначного моменту, коли адмірал Атанас Луї Еммануель і Пласід Боллінжер (нащадок графа Віллермонта) задалися думкою вести спільну сімейну справу. Сім'я розпоряджалася прекрасними виноградниками і вибір сфери прибутку був очевидний, адже саме тоді ігристий напій бурхливо завойовував повагу всього світу. Це був золотий час шампанського. Вже 1920 року будинком Bollinger був досягнутий рівень практично найбільш продаваної марки світу, цей бренд знали мільйони.

Найкращий період процвітання компанії випав на середину двадцятого століття, у ті роки керування винарні виявилося в руках талановитої Лілі Боллінжер, яка ідеалізувала смак вина та зробила його досконалим, збільшивши у такий спосіб продажі своєї продукції удвічі. Останнім представником династії, який керував компанією, виявився Жислейн де Монтголфір — рідний праправнук засновника. На початку 2008 року головувати будинком призначили Жерома Філіпона — першого найманого керівника за весь період існування винного будинку, але шампанське Bollinger досі несе в собі багатовікову сімейну історію.

Характеристика:

Вид: Шампанське

Колір: Солом'яно-золотистий

Вміст цукру: Брют

Об'єм: 0.75

Сорт винограду: Піно Меньє
Піно Нуар (Піно Неро)
Шардоне

Регіон: Шампань

Зрілість: Пити

Міцність: 12%

Країна-виробник: Франція

Смак: Вино демонструє тонке поєднання прекрасної структури, живого і, одночасного, м'якого, оксамитового смаку гарної довжини з переважними відтінками груші, свіжої випічки, горіхів і спецій.

Аромат: Шампанське характеризується гарним і складним ароматом, в якому серед чарівних відтінків стиглих фруктів уловлюються нотки печеного яблука та спецій.

Гастрономічна сполучуваність: "Special Cuvee" Brut - ідеальне вино для аперитиву. Воно чудово поєднується з морепродуктами (креветки, молюски, омари, лобстери), суші, сашимі, птицею, стравами з білого м'яса, шинкою і сиром Пармезан.

Температура подавання: 10–12 °С

Розміри: 300 x 75 мм

Вага: 1.2

Країна реєстрації бренду: Франція

Тип тари: Скляна пляшка