«Bumbu» — крафтовий ром 15-річної витримки, створений із цукрової тростини, який був відібраний у 8 країнах Вест-Індії й Карибського басейну: Барбадосі, Белізі, Бразилії, Коста-Ріці, Домініканській Республіці, Сальвадорі, Гайані та Гондурасі. Витримка, створення бленда та розлив «Bumbu» здійснюється на одному з найстаріших підприємств Барбадосу — «The West Indies Rum Distillery», заснованого 1893 року.

Своїй назві напій зобов'язаний однойменній індонезійській спеції, що мала велику популярність у XVI-XVII століттях серед жителів країн Карибського басейну. Через кілька століть рецепт спеції, що являє собою суміш місцевих фруктів і трав, був відтворений у Барбадосі майстрами льоху «The West Indies Rum Distillery» Бреттом і Браяном Берішами. Сьогодні цей рецепт — пряна основа рому «Bumbu».

Рішення створити купаж зі спиртів, відібраних у 8 різних країнах, було зумовлено бажанням створити ідеальний ром, смак і аромат якого об'єднали б у собі особливості теруарів країн-виробників рому. Нагорода за такий експеримент не змусила себе довго чекати. В 2017 і 2018 роках «Bumbu» здобув відразу кілька золотих медалей на «Los Angele International Spirits Competition»: «Best in Category» (Найкращий у категорії) і «Best in Taste» (Найкращий смак).

Органолептична характеристика спиртів, що входять до купажу «Bumbu»:

• Барбадос: м'який і солодкий, з відтінками ванілі та банана.

• Беліз: середньо-насичений, з нотами кава та какао.

• Бразилія: легкі та фруктові аромати тропічних фруктів, як-от манго та папая.

• Коста-Рика: насичений і ароматний, з відтінками коріандру та імбиру.

• Домініканська Республіка: дуже насичений і солодкий, з нотами ірису та ванілі.

• Сальвадор: сухий і легкий із квітковими ароматами та винятковою гладкістю.

• Гаяна: багатий, важкий і землистий, із шоколадними та карамелевими ароматами.

• Гондурас: середньотілий, з нотами апельсина та кориці.

Після витримки в бочках з-під бурбона впродовж 15 років, унікальний бленд спиртів змішується з водою, очищеною природним шляхом при проходженні через корали та вапняки, що є унікальною особливістю води острова Барбадос. Така вода, на відміну від води інших островів Карибського басейну, не потребує додаткової фільтрації.

Ром «Bumbu» випускається у важкій пляшці зі скла з рельєфними дизайнерськими рішеннями, найяскравішими з яких є стилізований у піратському стилі хрест і мапа островів на звороті. Усі пляшки закупорюються корковою пробкою із зображенням хреста. Оригінальне оформлення пляшки було високо оцінено на «Los Angele International Spirits Competition» золотою медаллю у 2018 році: «Best in Package Design» («Найкращий дизайн упаковки»).

Bumbu X.O. виробляється в Панамі на винокурні, побудованій у 1890 році. На відміну від Bumbu Original, цей ром виготовлений виключно з панамської цукрової тростини й не містить спецій. Водночас, відмітною особливістю Bumbu X.O. є витримка в бочках з-під бурбона впродовж 18 років, а також фінішна витримка в бочках з-під хересу.

Країна-виробник  Барбадос

Об'єм, л  0.7

Міцність  40%

Витримка  18 років

Колір  Насичений бурштиновий

Особливості смаку  М'який, насичений, пряний з нотками спецій, шоколаду

Аромат  Сухофрукти, цукати, шоколад, тютюн, мед, кориця, чорний шоколад

Гастрономічна сполучуваність  Дижестив

Температура подавання  18-20 °C

Країна реєстрації бренду  Барбадос

Тип тари  Скляна пляшка