Лікер Jack Daniel's Honey має багатогранний смак.

Воду для лікеру Jack Daniel's беруть із печерного джерела, що знаходиться під дистилерією Cave Spring Hollow. Особливістю цієї води є постійна температура 13 градусів, мінімальний вміст солі та заліза, яке відфільтровують метри вапняку, через який проходить вода.

Джек Деніел придбав цю западину та прилеглу до неї землю за 2148 доларів. На той час це була велика сума.

У 2011 році Jack Daniel's представив свій перший ароматизований напій Jack Daniel's Tennessee Honey. він виготовлений на основі Jack Daniel's Old No.7, витриманий щонайменше чотири роки в бочках ручної роботи. До нього додають медовий лікер та корицю за особливою технологією.

Історія бренду та виробника: хлопчика, на ім'я Джаспер Ньютон Деніел, якого всі звали Джек, у семирічному віці віддали на виховання на ферму до лютеранського священика. Тоді ніхто не міг подумати, що він увійде в історію як засновник бренду віскі Джек Деніелс.

Точна дата його народження невідома, одні джерела говорять, що це сталося у 1846 році, інші говорять про 1850 рік. Іноді навіть згадують місяць народження, вересень, і місце – Лінчбург, приблизно, за 70 миль на південь від Нашвілла.

Священик Ден Кол був за сумісництвом справним дистилером віскі, і Джек від нього та його раба, на ім'я Натан, навчився мистецтву виготовлення віскі. Вже в 1866 році Джек заснував дистилерію в окрузі Лінкольн, яка стала першою офіційно зареєстрованою в США. Незабаром відбулося відкриття його нині відомої дистилерії, поряд із головним ресурсом Джека Деніела: багатим на мінерали джерелом води Cave Spring Hollow у Лінчбурзі.

1904 року його віскі Old No. 7 отримало першу із семи золотих медалей на всесвітній виставці в Сент-Луїсі, Міссурі. Джек Деніел ніколи не був одружений і не мав дітей, тому залишив справу племіннику Лему Мотлоу.

Помер Джек у 1911 році. Кажуть, він зламав палець на нозі, коли розлючений ударив ногою сейф, і кілька років страждав на інфекцію і зараження крові, поки не помер. Лем Мотлоу зі своїм молодшим братом і водночас майстром дистилером Джессом Мотлоу продовжили справу Джека, і коли 1910 року в Теннессі заборонили алкоголь, він переїхав до Сент-Луїса і займався дистиляцією далі.

1920 року заборона поширилася сюди теж, і Jack Daniel Distillery закрився. Лем Мортлоу повернувся до Лінчбурга і після скасування сухого закону в 1933 році відновив виробництво віскі.

Дистилерію зареєстрували у 1938 році, але йому довелося пообіцяти не дозволяти вживати там віскі. Після смерті Лема Мотлоу в 1947 його діти (Роберт, Рейгор, Дан, Коннер і Мері) продовжили справу доти, поки в 1956 не продали винокурню Jack Daniel Distillery Корпорації Браун-Форман.

Brown Forman була заснована в 1870 році і є найбільшою американською компанією з виробництва спиртних напоїв та вин. Вона входить до списку 10 найдорожчих світових алкогольних компаній. З 2020 року майстер-дистилер виробництва Кріс Фроківчер, який сьогодні впевнено веде спадщину містера Джека та його віскі у майбутнє.

Об'єм, л  1

Категорія  Лікер

Міцність  35%

Смак  Карамель, молочний шоколад, мед у стільниках, гречаний мед, кориця, гіркий мигдаль

Аромат  Карамель, молочний шоколад, гіркий мигдаль, дим

Гастрономічна сполучуваність  Сири: Мааздам, Пармезан, Грана падано, Молода Горгонзола, Овечий і Козячий сири

Десерти: Тирамісу, Чизкейк, Лаймовий пиріг, Яблучний Штрудель, Морозиво

Температура подавання  18 °С