Le Gin – надзвичайно цікавий джин ручної роботи, створений Ґійомом Друен за допомогою методів змішування, розроблених для класичних міцних спиртних напоїв. Компанія Christian Drouin є одним з найвидатніших виробників кальвадос, тому не дивно, що в основі джину знаходиться дистилят з яблук. Він виготовляється шляхом перегонки сидру в трьох невеликих нормандських мідних перегінних кубах. До нього додаються дистиляти з ялівцю та інших ароматичних рослин, кожен з яких дистилюється окремо. Купажування в унікальних пропорціях надає джину чудовий баланс, витонченість і велику ароматичність.

Історія Christian Drouin почалась у 1960 році, коли Крістіан Друен-старший став володарем угідь Сент-Анн на Гонвільських пагорбах, поблизу Онфлера, що на півночі Франції, в Нормандії. На фермі були висаджені сидрові яблуні, тож Крістіана охопило бажання виробляти власний кальвадос. Крістіан був водночас суворим і заповзятливим: за допомогою П’єра Піве, ліцензованого дистилятора, добре відомого в північній частині Пеї-д’Ож, він витратив перші двадцять років на дистиляцію сидру власного виробництва. Отриманий кальвадос відставлявся для витримки в колишніх бочках з-під хересу, портвейну та кальвадосу.

У 1969 році Крістіан Друен-молодший уклав партнерство зі своїм батьком. Після цього він провів майже десять років за кордоном, вивчаючи можливі ринки збуту та отримуючи досвід, який згодом надав сімейному бізнесу міжнародної орієнтації. На фоні культури споживання молодого кальвадосу, Крістіан передбачав зовсім інше майбутнє для своїх спиртних напоїв. Він був зачарований мистецтвом витримки, і, користуючись запасами, виробленими його батьком, спеціалізувався на виробництві найрідкісніших і найстаріших кальвадосів, які незабаром доставляв у великі готелі та найкращі ресторани світу.

У 1991-92 роках, щоб задовольнити попит на вишуканий кальвадос, викликаний успіхом сімейної справи, виробництво перенесли на іншу ферму 17-го століття в Кудре-Рабю, поблизу Пон-л'Евек, в тій же Нормандії. У січні 2004 року до керівництва фірми прийшло третє покоління. Ґійом Друен здобув освіту інженера сільського господарства та винороба. Свої перші п’ять років у бізнесі, перш ніж перейти на керівництво виробництвом, він присвятив розвитку експорту. Сьогодні купажі кальвадосу все ще створюються спільно Гійомом і його батьком, Крістіаном Друеном-молодшим. На сьогодні Christian Drouin отримав 195 золотих медалей на конкурсах алкогольних напоїв, у тому числі звання найкращого європейського виробника алкогольних напоїв на International Wine & Spirit Competition у Лондоні в 2013 році.

Le Gin Для виготовлення джину використовується 30 сортів яблук і 8 трав (троянда, лимон, імбир, ваніль, кориця, мигдаль, крадамон, ялівець). Кожен інгредієнт перед купажуванням дистилюється окремо і змішується в пропорціях, унікальних для кожної партії. 

Джин повний, фруктовий, з квітковими і ягідними відтінками малини та смородини, нюансами ванілі, імбиру, кардамону. В післясмаку відчуваються соковиті ноти яблучного пирога, желе з айви, ялівцю.

Аромат запашний, делікатний, з яскравими яблучними тонами, відтінками троянди, лимону, ялівцю.

Джин можна вживати у чистому вигляді, з льодом, у складі вишуканих класичних або авторських коктейлів.