Бурбон Evan Williams виготовляють за традиційною технологією.

Історія компанії Heaven Hill Distilleries почалася після скасування Сухого закону 1934 року. Брати Шапіро заснували першу винокурню і вирішили назвати її William Heavenhill - на честь військового, який прославився під час війни з індіанцями, але під час реєстрації припустилися помилки і зареєстрували завод як "Heaven Hill" (Райський пагорб). Помилки вирішили не виправляти. 7 листопада 1996 року в містечку Бардстаун сталася пожежа, будівля винокурні згоріла до тла. Разом із нею було знищено і 29 мільйонів літрів віскі, що становило 2% від загальних запасів США. Очевидці тих подій розповідають, як витриманий бурбон розливався по окрузі у вигляді палаючих річок.

Новою домівкою для "Хевен Хілл" стала винокурня Bernheim, куплена у Diageo. На час переведення виробництва на нове місце, компанія скуповувала віскі в інших виробників, продаючи його під своїми брендами, а іноді навіть орендуючи на час винокурні, щоб виробляти бурбон за своєю рецептурою.

На сьогодні Heaven Hill Distilleries виробляє три різні спирти: бурбон із пшеницею як додатковим зерном ("Old Fitzgerald"), бурбон із житом ("Evan William") і житній віскі ("Rittenhouse Rye").

Об'єм  0.75

Регіон  Кентуккі

Вид  Бурбон

Витримка  4 роки

Країна-виробник  США

Смак  Пряний (Spicy)

Колір напою  Яскравий карамельний

Міцність  43%

Особливості смаку  Збалансований пряний смак з легким відтінком яблучного пирога, який залишає короткий, але виразний післясмак.

Аромат  Приємний аромат вишні, прянощів, карамелі, горіхів і дуба вдало збалансований прекрасним пряним смаком, який залишає короткий, але виразний післясмак

Гастрономічна сполучуваність  Краще вживати за 18 °C як дижестив у чистому вигляді.

Температура подавання  18-19 °C