Арманьяк має привабливий мідний колір з бурштиновими відтінками та золотистими відблисками. Багатий букет з нотами цукатів та спецій у супроводі благородного рансіо (нот витримки), результату тривалої витримки у дубових бочках. Виразний та щедрий на смак, він створює відчуття м'якості на ніжній ноті з безліччю нот чорносливу, лакриці та какао. Chateau De Pellehaut Collection XO зазвичай насолоджуються як самостійний напій, щоб повністю оцінити його багатство смаків та ароматів. Також може бути використаний як основа для коктейлів. Цей арманьяк є винятковим напоєм, який підкреслює традиції та майстерність у виробництві високоякісного французького бренді.

Maison Sichel – це сімейний бізнес, заснований у Бордо з 1883 року. Сім'я спочатку німецька, але компанія в Бордо була заснована британською філією. Дідусь Аллан купив Château Palmer у Марго у 1938 році разом із трьома іншими сім'ями. Сім'я Сихель досі є співвласником цього всесвітньо відомого замку. 1961 року його син Пітер Аллан, батько нинішнього керівництва, оселився зі своєю дружиною Діаною в регіоні Бордо, купивши Château Angludet, також у Марго. В 1967 він розвинув бізнес, побудувавши виноробню Cave Bel Air в районі Entre-Deux-Mers. Тут, серед іншого, вініфікують такі вина як Les Hauts de Bel Air.